Lollies maken in alle smaken is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten. Belangrijkste ingrediënten: kristalsuiker, vloeibare glucose en vruchtensap.
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Lollies maken in alle smaken is je antwoord. Met kristalsuiker, vloeibare glucose en vruchtensap krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op een uur in de keuken. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 250g kristalsuiker
- 2 theelepels vloeibare glucose
- vruchtensap
Bereidingswijze
- Bereiden van het vruchtensap:
- 1. Verwarm zachte vruchten (zoals aardbeien, frambozen, ...) langzaam in een pannetje tot het sap vrijkomt. Niet roeren!
- 2. Zeven van het sap.
- Zet een fijne zeef boven op een kom en giet de inhoud van het pannetje met vruchtensap door de zeef. Laat de vruchten zonder erop te duwen uitlekken en gooi de inhoud van de zeef dan weg.
- 3. Doe de suiker en de glucose in een pan en giet het sap erbij. Zet de pan op het vuur en roer tot de suiker opgelost is en dek de pan even af.
- 4. Laat deze stroop, zonder te roeren, verder koken tot 143° - 149°C. Om het koken te stoppen neemt je de pan van het vuur en dompel je de bodem in koud water.
- 5. Bestrijk een marmeren plaat met een beetje olie en giet een paar eetlepels stroop uit (niet te veel, want anders koelt het te snel af). Steek als de stroop nog zacht is er een stokje in.
- 6. Om ervoor te zorgen dat de stokjes er niet onmiddelijk uitvallen doe je een paar druppels van de stroop op de plaats waar de stokjes moeten vastzitten. Laat de stokken nu afkoelen en hard worden.
- 7. Wikkel de lolly's daarna in cellofaan papiertjes.
- je kan natuurlijk varieren in diverse smaken door verschillende vruchtensappen te nemen
Bron: wereldse recepten
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Lollies maken in alle smaken te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lollies maken in alle smaken?
Lollies maken in alle smaken hoort bij de Hollandse keuken.
dit is echt te leuk…
ik ga dit recept maken voor mijn presentatie over lolly’s. haha loves fleurtje….. xxx
hoeveel lolly’s maak je met dit recept?:D
echt bedankt man!
Heel erg bedankt dat had ik echt nodig voor mijn huiswerk
🙂
Ik hou mijn spreekbeurt over lollys waar kan ik dat vinden!?:):)
hoi kan glucose ook bij de AH krijgen 😕
alvast bedankt
hoe krijg je dan die vormen erin ??
Lijkt me erg lekker:p
hoiiiiiii!
ik heb het nog niet gemaakt maar het lijkt me erg leuk. 😉
ik heb glucose gekocht bij http://www.chocolate-dreams.nl heb me suf gezocht, en hier uiteindelijk gevonden.
Enig idee waar je glucose kan kopen?
Thnx voor info :p ik heb een spreekbeurt over lollys en heb van de bereidingstips een blaadje gemaakt en ik ga ze voor mijn spreekbeurt aan de klas geven dan kunnen hun het ook maken Ze waren trouwens errug lkkr! 😉
ik heb ze net gemaakt en ze waren erg lekker, maar ze plaktten wel óveral aan vast dus ik denk dat ik niet genoeg olie op mn plaat heb gesmeerd:p het was trouwens een glazen plaat, misschien lag het daaraan:o
lijkt me lekker:D:);):p:(:o:?:D
dit lijkt ons een heel handig recept wie doen mee aan een goed doel en maken alles met de hand:)
ik heb ooit stroop lollies gemaakt dat was egt lekken hoe moet dit? wie weet dit? E mail me
emma ik ben kok je kunt cola lollys maken door cola in een pot tot de helft te laten inkoken en daarna een paar blaadjes gelatine bijdoen niet veel anders gaat de cola geleren je moet gwn de juiste binding vinden 🙂
weet iemand hoe ik weet of ik de juiste tempratuur heb bereikt en weet iemand een goede thermometer
:)Heeel leekkkeeer!!
veel mensen vraag waar koop je vloeibare glucose koop gewoon bij de supermarkt een flesje natrena ( staat bij de suikervrije producten) het is het zelfde als vloeibare glucose maar dan suikervrij dus ook noeg iets gezondere lollys:p
Ik heb lolly’s gemaakt, maar wanneer ik de lolly’s uit de koelkast haal gaan ze plakken. Wat kan ik hier tegen doen?