Lollies maken in alle smaken is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten. Belangrijkste ingrediënten: kristalsuiker, vloeibare glucose en vruchtensap.
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Lollies maken in alle smaken is je antwoord. Met kristalsuiker, vloeibare glucose en vruchtensap krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op een uur in de keuken. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 250g kristalsuiker
- 2 theelepels vloeibare glucose
- vruchtensap
Bereidingswijze
- Bereiden van het vruchtensap:
- 1. Verwarm zachte vruchten (zoals aardbeien, frambozen, ...) langzaam in een pannetje tot het sap vrijkomt. Niet roeren!
- 2. Zeven van het sap.
- Zet een fijne zeef boven op een kom en giet de inhoud van het pannetje met vruchtensap door de zeef. Laat de vruchten zonder erop te duwen uitlekken en gooi de inhoud van de zeef dan weg.
- 3. Doe de suiker en de glucose in een pan en giet het sap erbij. Zet de pan op het vuur en roer tot de suiker opgelost is en dek de pan even af.
- 4. Laat deze stroop, zonder te roeren, verder koken tot 143° - 149°C. Om het koken te stoppen neemt je de pan van het vuur en dompel je de bodem in koud water.
- 5. Bestrijk een marmeren plaat met een beetje olie en giet een paar eetlepels stroop uit (niet te veel, want anders koelt het te snel af). Steek als de stroop nog zacht is er een stokje in.
- 6. Om ervoor te zorgen dat de stokjes er niet onmiddelijk uitvallen doe je een paar druppels van de stroop op de plaats waar de stokjes moeten vastzitten. Laat de stokken nu afkoelen en hard worden.
- 7. Wikkel de lolly's daarna in cellofaan papiertjes.
- je kan natuurlijk varieren in diverse smaken door verschillende vruchtensappen te nemen
Bron: wereldse recepten
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Lollies maken in alle smaken te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lollies maken in alle smaken?
Lollies maken in alle smaken hoort bij de Hollandse keuken.
Waar koop je vloeibare glugose ?
Deze lollies zijn zeker heel lekker dus moet ik ze zelf ook maar eens maken…
Leuk ik maak ze met oma! :D;):):D Maar maak ook eens cola lolly’s of met plaatjes erop op cakejes of koekjes! Tip; doe het!
Ik vind cola lekker:);):p:D:(:o:?
Ik ga het morgen proberen maar heb gehoord dat ze met deze bereiding HEERLIJK zijn :p 😉
Hier kun je alles lezen over maten en gewichten:
http://www.kookjij.nl/blog/maten-en-gewichten-versie-van-jan-a-van-der-hoeden
Als je de reacties eronder leest kun je ook de nodige tips opdoen;)
Hopelijk lukt het bij een volgende poging beter!
Groetjes,
Anna.
ppfff ni gelukt wel lekker van smaak maar ni hard geworden dus wat deed ik verkeerd?? 3cc komt overeeen met hoeveel gr weet iemand dat en anna 250 gr fruit is hoeveel sap ja dus dat moet ik eigenlijk weten he
Voor de sap zou ik 250 gram vruchten gebruiken, en een theelepel staat gelijk aan 3cc.
Groetjes,
Anna.
KookJij.
Vraagje, hoeveel gram fruitsap eigenlijk ?En de theelepel hoeveel gram is dat dan aub???
Help help:(
Vraagje, hoeveel gram fruitsap eigenlijk ? En de theelepel hoeveel gram is dat dan aub???
Help help:(
Ik vind het echt chilll, ik ga daar een spreekbeurt over houden, haha :p
Het lijkt me leuk om lollies te maken;-)
Glucose is bij de Sligro te koop!
Gebruikt iemand vormpjes of maak je er iets leuks van als het een beetje afgekoeld is?
Ik vind het echt een heel erg leuk recept;):p:D
Heeft iemand ideeën voor smaken die lekker zijn???? Ik wil 15 verschillende smaken maken. xxxx grts Nell
Glucose kan je zelf maken, dat staat onderin bij de reactie’s.
Waar kan ik glucose kopen?
Hey,
ik wou dit recept maken, alleen hoe kan je een ronde lolly maken en waar kan je de stokjes kopen?
Als je bij stap 1. begint en het recept verder volgt moet het lukken, lijkt me.
Groet,
Anna.
Maar wat bedoelen jullie met vruchten sap:?
Hoi Fenna,
Zelf zou ik beginnen met 250 ml. siroop te maken, daar kunnen behoorlijk wat lollies uit gemaakt worden.
Groet,
Anna
KookJij.