KookJij

Nieuwsbrief aanmelden

Lollies maken in alle smaken

Recept van:
Bereidingstijd: 60 min
Personen: nvt personen
Categorieën:
  1. > Kinderen - Traktatie
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: wereldse recepten
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Bereiden van het vruchtensap:
1. Verwarm zachte vruchten (zoals aardbeien, frambozen, ...) langzaam in een pannetje tot het sap vrijkomt. Niet roeren!

2. Zeven van het sap.
Zet een fijne zeef boven op een kom en giet de inhoud van het pannetje met vruchtensap door de zeef. Laat de vruchten zonder erop te duwen uitlekken en gooi de inhoud van de zeef dan weg.

3. Doe de suiker en de glucose in een pan en giet het sap erbij. Zet de pan op het vuur en roer tot de suiker opgelost is en dek de pan even af.

4. Laat deze stroop, zonder te roeren, verder koken tot 143° - 149°C. Om het koken te stoppen neemt je de pan van het vuur en dompel je de bodem in koud water.

5. Bestrijk een marmeren plaat met een beetje olie en giet een paar eetlepels stroop uit (niet te veel, want anders koelt het te snel af). Steek als de stroop nog zacht is er een stokje in.

6. Om ervoor te zorgen dat de stokjes er niet onmiddelijk uitvallen doe je een paar druppels van de stroop op de plaats waar de stokjes moeten vastzitten. Laat de stokken nu afkoelen en hard worden.

7. Wikkel de lolly's daarna in cellofaan papiertjes.
je kan natuurlijk varieren in diverse smaken door verschillende vruchtensappen te nemen

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Tolga

Tolga zegt:
Kan het ook met kristal suiker wat ik heb geen druiven suiker.
Hilde Dumont

Hilde Dumont zegt:
Beste Tolga, je kan zelf glucosestroop maken door een deel druivensuiker met een gelijk deel water op het vuur in te laten dikken tot stroopdikte. Hiervoor is wel een schone pan met een dikke bodem nodig. Hopelijk ben je verder geholpen.
Groetjes Hilde kookJij
Tolga

Tolga zegt:
Hoe maak je glucose??
Annoniem

Annoniem zegt:
Hoeveel lollies kan je maken met dit recept? Dat wil ik wel graag even weten! :)
jessica

jessica zegt:
hele leuke site
mijn complimenten hiervoor!
Youki

Youki zegt:
Voor hoeveel lolly's is dit? :p:p
Faytje

Faytje zegt:
Lijkt mij wel lekker (:
Britt

Britt zegt:
Ik vind het leuk om te koken😌
Paula

Paula zegt:
Je kan glucose bestellen op http://www.taartenchocolade.nl/
mony

mony zegt:
Oke waar koop je glucose en hoe maak je glucose?