leverpaté

Bijgerechten Vleesgerechten

Recept van ★★★★☆ 4.13 (8)
Maak favoriet 3Volg deze kok
Delen: Pinterest
leverpaté, AI-gegenereerde illustratie

leverpaté is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 150 minuten. Belangrijkste ingrediënten: uien, aardappelzetmeel en gemalen gember.

  • Bereidingstijd 150 minuten
  • Moeilijkheid Pittig
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Gevulde kipfilets Gevulde kipfilets Kalfsgebraad in citroenmarinade Kalfsgebraad in citroenmarinade Speklapjes oosterse stijl Speklapjes oosterse stijl Zure zult Zure zult Shaslic met rijst Shaslic met rijst Kalfsrollade met rode en groene peperbessen Kalfsrollade met rode en groene peperbessen Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Met leverpaté zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om uien, aardappelzetmeel en gemalen gember. In ongeveer 2,5 uur ben je klaar. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

  • 1/2 kg gemalen /lever
  • 3/4 kopje paneermeel
  • 1 1/2 kopje (4 dl) room
  • 2 uien
  • 2 eetlepels boter
  • 4 eetlepels aardappelzetmeel
  • 3 theelepels zout
  • 1 theelepel suiker
  • 1 theelepel gemalen gember
  • 1 theelepel witte peper
  • 2 eieren
  • verse reepjes spek

Benodigdheden

  • Oven
  • Ovenschaal

Bereidingswijze

  1. Bedek de bodem van een langwerpige ovenschaal met verse reepjes spek. Laat de lever twee keer malen bij de slager.
  2. Meng de room en het paneermeel en laat indikken.
  3. Hak de uien fijn en bak de stukjes in boter tot ze transparant zijn. Laat afkoelen.
  4. Meng de lever en andere ingrediënten door elkaar en voeg op het laatst de losjes geklopte eieren toe. Roer goed.
  5. Giet het mengsel in de ovenschaal, dek goed af met aluminiumfolie en verhit au bain-marie in de oven.

Veelgestelde vragen

Hoe lang duurt het om leverpaté te maken?

Reken op ongeveer 150 minuten bereidingstijd.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

2 reacties

  1. hi Jaak
    Ik ken deze variant niet, maar meestal is het minimaal 2 uur.
    Aubain marie wil zeggen in dit geval, in een bad van “kokend heet” water, dus de oven op 140 grd C is genoeg.
    Ben jij zo’n ‘pate man’?
    vrnd grt Hans de Vos:):)

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).