Lentesoep is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: jonge wortelen, jonge selder en doperwtjes.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Lentesoep combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om jonge wortelen, jonge selder en doperwtjes. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 6 jonge wortelen, in kleine stukjes
- 1 bosje jonge selder, in kleine stukjes
- 50 g doperwtjes
- 1 l groentebouillon
- 50 g zuring
- 100 g jonge spinazie
- 1 bosje kervel
- 4 el vermicelli
- vers gemalen peper - zout
Bereidingswijze
- Breng de wortelen en selder samen met de bouillon en de erwtjes aan de kook. Laat 20 minuten koken. Spoel ondertussen de zuring, spinazie en kervel grondig en hak grof. Doe samen met de vermicelli bij de kokende bouillon en laat nog 3 minuten doorkoken. Breng op smaak met peper en zout.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lentesoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lentesoep te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lentesoep?
Lentesoep hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.