djesz 
Lekkere rommel uitsmijter is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 1 personen. Belangrijkste ingrediënten: sneetjes brood, eieren en champions.
- Bereidingstijd 10 minuten
- Aantal personen 1
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Lekkere rommel uitsmijter combineert eenvoud met volop smaak. Sneetjes brood en eieren spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 10 minuten, goed voor 1 persoon. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- Snijd eerst de champignons, ui en tomaat in kleine stukjes.
- Laat de pan goed heet worden en doe er een beetje boter in.
- Doe de eieren in de pan en gooi de gesneden champions ui en tomaat op het eiwit (nu het eiwit nog zacht is trekt het in het eiwit en blijft je uitsmijter mooi).
- Na een paar minuten doe je de kaas er boven op en de ham op brood. Als het eiwit gestold is en de kaas is gesmolten maak je het los van de pan met bijvoorbeeld een spatel en doe je het op brood.
- Eet smakelijk
Bewaren
Een uitsmijter laat zich niet bewaren; het ei wordt bij opwarmen rubberig en het brood week. Maak hem op het moment zelf. De champignons, ui en tomaat kun je wel een dag vooruit snijden en afgedekt koel bewaren, zodat het bakken zelf binnen een paar minuten klaar is.
Tips van de kok
Ham kan door gerookte kip, spek of gebakken champignons voor een vegetarische versie. Wil je het geheel steviger, gebruik dan geroosterd brood in plaats van gewoon brood; dat zakt niet door onder drie eieren met vulling. De kaas mag elke goed smeltende soort zijn.
Van de redactie
Stap 3 gooit de champignons, ui en tomaat op het eiwit terwijl dat nog vloeibaar is, en het recept legt zelf uit waarom: het eiwit stolt eromheen en houdt de vulling vast in plaats van dat alles van de uitsmijter afrolt. In de lijst ontbreken hoeveelheden bij de champignons, de tomaat, de ui, de kaas en de ham, en champions staat er als tikfout.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lekkere rommel uitsmijter?
Dit recept is voor 1 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lekkere rommel uitsmijter te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lekkere rommel uitsmijter?
Lekkere rommel uitsmijter hoort bij de Hollandse keuken.
Waarom gaat de vulling op het nog zachte eiwit?
Dan stolt het eiwit eromheen en zit de vulling vast. Op een gaar ei blijft niets liggen en rolt alles eraf zodra je hem opschept.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Toevallig moet ik zo dadelijk aan de lunch van het dr.Frank-dieet,maar was op zoek naar iets hartigs.Ga het meteen uitproberen,maar dan zonder brood en met 2 eieren (mag geen koolhydraten gebruiken)+ 10 champignons en 2 tomaatjes,geen zout maar wel peper. Bedankt:p
Bewerken