Lasagne a la pap is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: lasagnebladen, kleine wortels en stengels bleekselderij.
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Lasagne a la pap is je antwoord. Lasagnebladen en wortels: samen vormen ze een smaakvol geheel. In 2 uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- lasagnebladen
- 6 kleine wortels
- 4 stengels bleekselderij
- 250 gram ontbijtspekblokjes
- 1000 gram mager rundergehakt
- ½ kipfilet
- ¼ liter slagroom
- ± ¼ liter melk
- 50 gram boter
- 4 eetlepels bloem
- 1 blokje runderbouillon
- 1 theelepel tomatenpuree
- nootmuskaat
- ± 40 gram geraspte parmezaanse kaas
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Snijd de wortels en bleekselderij in dunne plakjes.
- De kipfilet in kleine blokjes snijden.
- Bak in de hapjespan de wortels en de bleekselderij ± 5 minuten. Voeg het rundergehakt toe en bak dit rul.
- Bak ondertussen in de kleine koekenpan het ontbijtspek. Als het gehakt bruin wordt van kleur voeg de kipfilet toe en laat deze wit van kleur worden.
- Los het runderbouillon blokje op in circa ½ liter water.
- Als de spekblokjes mooi bruin van kleur zijn voeg ze toe aan het gehakt, kip, wortels, bleekselderij. Zorg wel dat er niet te veel vet mee loopt. Giet de ½ liter runderbouillon in de pan met de ingrediënten en doe er de theelepel tomatenpuree bij roer dit alles goed door en voeg strooi wat nootmuskaat toe en roer opnieuw. Zorg dat alles onder 'water' staat met de bouillon en voeg eventueel nog wat water toe.
- Laat dit alles een uurtje zachtjes sudderen en roer af en toe door. Steek of zet de oven aan op 200ºC.
- Neem het steelpannetje en smelt hierin de 50 gram boter (laat het niet bruin worden)en voeg de eetlepels bloem toe. Roer dit alles tot een lobbige massa. Voeg nu langzaam al roerend de slagroom toe en de melk. Blijf goed roeren zodat het geheel een mooie gladde substantie wordt. De béchamelsaus is klaar.
- Beboter de ovenschaal en begin met een dun laagje vulling wat béchamelsaus en bestrooi wat met de parmezaansekaas .Leg hierop de lasagne bladen en herhaal dit en eindig met vulling en de parmezaanse kaas. Zet de schotel ± 45 minuten in de oven.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lasagne a la pap?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lasagne a la pap te maken?
Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lasagne a la pap?
Lasagne a la pap hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.