Lamsteak met rozemarijn en sandwichcourgette is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: lamsteaks, zilvervliesrijst en kleine aubergines.
Misschien ook lekker
Lamsteak met rozemarijn en sandwichcourgette combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van lamsteaks en zilvervliesrijst maakt het verschil. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 4 lamsteaks
- 250 g zilvervliesrijst
- 2 kleine aubergines
- 8 kleine ronde courgettes
- 100 g cottage cheese
- 2 eetlepels halfgedroogde kerstomaten
- 1 teen knoflook, gesnipperd
- 1 eetlepel balsamico-azijn
- 1 eetlepel dragonblaadjes
- 4 takjes rozemarijn
- olijfolie
- peper en zout
Bereidingswijze
- 1. Snij de aubergines klein en stoof ze met knoflook in olijfolie. Kruid met peper, zout en balsamico. Snij elke courgette in 3 plakken en bak op een zacht vuur in olijfolie.
- 2. Vermeng de cottage cheese met dragon en halfgedroogde tomaatjes en kruid met peper en zout. Kook de zilvervliesrijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 3. Bind met keukentouw een takje rozemarijn rond de lamsteaks en bak ze rosé.
- 4. Stapel de courgettes terug op elkaar en smeer op de eerste twee sneetjes wat van het kaasmengsel. Verdeel alles over vier borden en serveer.
Bron: libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lamsteak met rozemarijn en sandwichcourgette?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lamsteak met rozemarijn en sandwichcourgette te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lamsteak met rozemarijn en sandwichcourgette?
Lamsteak met rozemarijn en sandwichcourgette hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.