Lamsracks à la Elja

Hoofdgerechten Ovenschotels Vlees

Recept van deuxchapeaux★★★☆☆ 2.71 (7)
Maak favoriet 4
Delen: Facebook Pinterest

Lamsracks à la Elja is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: olijf olie, veel peper uit de molen en tenen knoflook.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

*Dien op met schijfjes knoflook boter
-Als onderdeel van een hoofdmaaltijd
-Als snack voor meerdere personen

Ingrediënten

  • 4 lamsracks à 4-6 stuks per rack
  • olijf olie,genoeg voor de marinade van de 4 racks met 4 takken thijm en 4 takken rozemarijn
  • veel peper uit de molen
  • 10 tenen knoflook,ragfijn gesnipperd
  • 150 gram gezouten roomboter,op kamertemperatuur

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. *Rits blad en naalden van de kruiden takken en doe die in de olif olie
  2. *Doe racks met de marinade-olie in de plastic zak en zorg ervoor dat de racks goed aan alle zijden worden gemarineerd.Zet de zak in de koeling
  3. *Zet de oven aan op 180 graden Celsius
  4. *Pak de racks,goed doordrenkt met olijf olie-marinade
  5. *Peper ze vervolgens ruimhartig via de pepermolen
  6. *Leg ze op een braadslede / rek in het midden van de oven en laat ze daar een half uur liggen.
  7. *Zet de oven dan uit,zet de oven op een kier en laat de racks even 10 minuten rusten
  8. *Roer de boter zacht en werk daardoor de ragfijn gesnipperde knoflook.Laat afkoelen en maak vervolgens
  9. een rol mbv een stuk vershoud folie.Leg de rol in de koeling

*Dien op met schijfjes knoflook boter
-Als onderdeel van een hoofdmaaltijd
-Als snack voor meerdere personen

Bron: Familie

Heb je dit gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Lamsracks à la Elja?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Lamsracks à la Elja te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Lamsracks à la Elja?

Lamsracks à la Elja hoort bij de Hollandse keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

  1. Beste Mensen,Ja,Lamsvlees kan erg lekker zijn.Smaken verschillen.Mijns inziens moet je niet te veel willen doen,anders proef je het lam niet meer.Groetjes van Jan A:D

  2. Lamsvlees van grote klasse hèèrlijk Jan we gaan de keuken weer in.
    Meer mensen zouden lamsvlees moeten eten,gezonder (mits je bij de juiste slager haald)dan het nepvlees en vis in de supermarkt.
    Zie je volgende lamsrecept tegemoet.
    :););):)

Laat een reactie achter