Lamskroon in een rood jasje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflookteentjes, zongedroogde tomaten en KL fijngehakte verse thijm.
Lamskroon in een rood jasje is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Knoflookteentjes, zongedroogde tomaten en KL fijngehakte: samen vormen ze een smaakvol geheel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 knoflookteentjes (vrij grote)
- 8 zongedroogde tomaten (in olie)
- 1 KL fijngehakte verse thijm
- 1 lamskroon (dichtgebonden), van ongeveer 1 kg.
- zwarte peper uit de molen, zout
Benodigdheden
- Oven
- Mixer
Bereidingswijze
- Pel de knoflookteentjes en doe ze samen met de uitgelekte tomaten, de thijm en peper en zout in een mixer.
- Mix tot je een dikke, homogene massa verkrijgt.
- Bestrijk de lamskroon gelijkmatig met dit mengsel.
- Bak gedurende 20 min. in een warme oven van 210°.
- Haal het vlees uit de oven, dek af met aluminiumfolie en laat 5 min. rusten. Dien goed warm op.
- Heerlijk met verse tagliatelle en een auberginepannetje met basillicum.
Voedingswaarde
| Energie | 560 kcal |
|---|
Bron: Het magazine van Delhaize
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lamskroon in een rood jasje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lamskroon in een rood jasje te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lamskroon in een rood jasje?
Lamskroon in een rood jasje hoort bij de Belgische keuken.
Lijkt me heerlijk. Is een mooi hoofdgerecht voor de aankomende paasdagen. Groetjes, Tania 🙂