Lamsbout met lavendel is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 500 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: lamsbout en Lavendelolie*.
Misschien ook lekker
Het vlees heeft nu een aangename, zachte lavendelsmaak.
Zowel warm als koud lekker, bijv bij een lekker biertje.
(Koken in lavendel was zomaar een ingeving).
Ingrediënten
- 1 lamsbout, ca 1.5 kg
- Lavendelolie*, ca 3/4 ltr
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Evt uitstekend bot van de lamsbout verwijderen.
- Lamsbout royaal insmeren met lavendelolie en de rest erbij gieten.
- Lamsbout op laag vuur ca 2 uur laten garen in de lavendelolie.
- Af en toe keren.
- Daarna de lamsbout in de oven, in een gesloten ovenschaal (bijv afgedekt met folie), bij ± 125°C, ± 4 uur verder laten garen.
- Of, zoals zoals in mijn geval in de turbo wave oven.
- Draai het vlees af en toe om.
- Prik er aan het eind met een vork in, om te kijken of het vlees gaar is (valt van het bot).
- Opdienen met een takje lavendel, ter garnering.
Het vlees heeft nu een aangename, zachte lavendelsmaak.
Zowel warm als koud lekker, bijv bij een lekker biertje.
(Koken in lavendel was zomaar een ingeving).
Bron: HdV
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lamsbout met lavendel?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lamsbout met lavendel te maken?
Reken op ongeveer 500 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lamsbout met lavendel?
Lamsbout met lavendel hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hmm..dat klinkt lekker, ga eerst maar eens de lavendelolie maken en dan je recept uitproberen.Is een lamsrug trouwens hetzelfde als een lamsbout?:?
Ik ga ermee aan de slag! Erg spannend, je hoort van me Roza, veel groeten en bedankt Hans:):)
Allerbeste Hans, Bedankt voor je lavendeltip en ik heb de lamshap gelijk doorgemaild, dus hij zou kunnen staan onder Marokkaans lam…
Groetjes Roza.
Maakt niet uit, de olie neemt net zoveel op als kan. Denk je nog aan je lamshap? grt dank Hans en Bores:):):)
Hoeveel lavendel moet ik
dan bij de olie doen? Zo gek was jouw idee natuurlijk niet, want waarom wel rozemarijn of tijm, helemaal geen gek idee, want lavendel gaat ook in gebak en zal vast ook in likeurtjes gaan.
Lijkt me goed, droge lavendel werkt m.i. net zo goed, je hoeft m.i. niet een plant te kopen.
Hans en grt:):):)
Wat leuk trouwens dat ‘neerzette’ van mij. Hoe krijg ik het voor elkaar.
Hoi Hans, wat aardig! Ik heb een balkon waar ik nooit kom. Ik vrees dat ik dan nog een paar maanden moet wachten, want lavendel kun je niet binnenskamers houden volgens mij. Ik zal dan bij mijn voordeur wel een plant neerzetten. Lavendel die je in natuurwinkels in zakjes kunt kopen is die ook geschikt? Groetjes
Roos.
Hoi Roos, ik heb lavendel in m’n tuin.
Je kunt het ook als plantje kopen
ik wil het je best toesturen
als je je adres geeft aan helpdesk kookjij.nl, sturen ze dat me door aan mij. Doe er een gebruiksaanwijzing bij
grt
hans en bores:):):):):)
Hoi Hans, Heb je er verse of gewone lavendel uit de winkel voor gebruikt en wat was de verhouding olie op lavendel?
Ik zal even goed nadenken en zal zo direct mijn Marokkaanse lam versturen. Ik heb het al zo vaak gemaakt, dat ik het zo uit mijn mouw kan schudden. Je zult het zo zien verschijnen. Groetjes Roos.
Hoi Roos, kun je mij het recept van je Marokkaanse lamshap geven? Groeten Hans:):)
Hoi lieve Roos, ik weet niet of lavendelolie te koop is. Heb het zelf gemaakt door lavendeltakjes een maand in maiskiem olie te bewaren, in afgesloten pot.Probeer het maar eens, ben weer met een nieuwe portie bezig.:):)Hans
Ha, grote vriend. Vanavond ga ik mijn vaste Marokkaanse lamshap weer maken. Ik ben dol op lam. Waar haal jij die lavendelolie vandaan. Ik weet hier een goede Marokkaanse winkel te vinden, heb er vanochtend nog mijn bos platte peterselie gekocht, maar lavendelolie heb ik nog nooit gezien. Groetjes Roza.
Hans, welkom terug! Dat is inderdaad lang geleden! Je recept klinkt heerlijk!
Hallo, wie we hier hebben …een fijn lekker recept.
Hoe gaat het met jullie beiden das lang geleden !!! Fijn je hier terug te zien heb jullie gemist .Dikke pootjes van de blondine en het zwart spookske en de dame achter het fornuis. :););):p