Kwarktaart met aardbeien is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: blaadjes witte gelatine, mariabiscuits en roomboter.
Met Kwarktaart met aardbeien zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met blaadjes witte, mariabiscuits en aardbeien krijgt dit baksel meteen karakter. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 8 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 12 blaadjes witte gelatine
- 200 g mariabiscuits
- 100 g roomboter
- 500 g aardbeien
- 1 perssinaasappel
- 500 g magere kwark
- 200 g basterdsuiker (wit)
- 1 bekertje slagroom (250 ml)
- 4 eetlepels aardbeienjam
- 1/2 eetlepel boter of margarine om in te vetten
Benodigdheden
- Keukenmachine
- Springvorm
- Deegroller
Bereidingswijze
- In kom met koud water gelatine ca. 5 minuten weken. In keukenmachine of met deegroller mariabiscuits verkruimelen en in kom doen. In pannetje boter smelten en boter met 2 eetlepels water door koekkruimels mengen. Springvorm licht invetten, kruimelmengsel over bodem verdelen en goed aandrukken. Aardbeien wassen en kroontjes verwijderen. In keukenmachine 300 g aardbeien pureren. Sinaasappel uitpersen en in pannetje sap zachtjes verwarmen. Gelatine goed uitknijpen en van vuur af al roerend in warme sinaasappelsap oplossen. Mengsel even laten afkoelen. In kom kwark, suiker, sinaasappelmengsel en aardbeienpuree goed door elkaar roeren. In andere kom slagroom stijfkloppen en luchtig door kwarkmengsel scheppen. Kwarkmengsel over kruimelbodem in springvorm verdelen en bovenkant gladstrijken. Kwarktaart in koelkast in ca. 3 uur laten opstijven. Rest van aardbeien halveren en op bovenkant van taart rangschikken. In pannetje aardbeienjam met 1 eetlepel water zachtjes verwarmen. Met kwastje aardbeien en kwark rijkelijk bestrijken met jammengsel.
Bron: ah
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kwarktaart met aardbeien?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kwarktaart met aardbeien te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kwarktaart met aardbeien?
Kwarktaart met aardbeien hoort bij de Hollandse keuken.
Dat klopt Nadine, maar de bronvermelding staat er netjes bij.
Groet,
Anna.
KookJij.
Dit recept is van AH. Maar inderdaad, erg lekker. Maak ‘m al jaren rond mijn verjaardag. Elk jaar weer een succes.
HIJ WAS HEERLIJK EN DAT VONDEN DE ANDERE 9 MENSEN DIE HEM GEPROEFD HEBBEN OOK. SUPER RECEPT VOOR HERHALING VATBAAR!
Het lijkt me een lekker recept .
marijke, je bent geniaal!!!:):):)
IK ga deze taart maken, hoop dat ie lekker word,!:p
TOPPIE! echt een recept om je vingers bij af te likken! Heel erg bedankt. btw, K ga dit maken voor Pasen 2009! :p
staat nu in de koelkast en ben er echt van overtuigd dat hij ongelooflijk lekker gaat worden! dankjewel!:D
De taart staat in de koelkast, en ziet er goed uit:p
Ik heb de taart gemaakt, staat nu in de koelkast. Hopelijk wordt ie met smaak opgegeten!:p