Kruidige kipballetjes in tomatensaus is een gerecht uit de Mediterrane keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipgehakt, piment en pijnboompitten.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Mediterrane
- Herkomst Marokko
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Kruidige kipballetjes in tomatensaus is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van kipgehakt, ui en piment maakt het verschil. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 8 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 300 g kipgehakt
- 1 kleine ui, grofgeraspt
- 1½ theelepel piment
- 3 eetlepels pijnboompitten, geroosterd
- 1½ eetlepel peterselie, fijngehakt
- 1 eetlepel (olijf)olie
- 300 g tomatenblokjes (¾ blik van 400 g)
- zout en (versgemalen) zwarte peper
Benodigdheden
- Braadpan
Bereidingswijze
- Kneed het kipgehakt in een kom met de geraspte ui, de piment, de pijnboompitten en 1 eetlepel van de peterselie tot een gelijkmatig mengsel.
- Draai van het gehakt ongeveer 18 kleine balletjes.
- Laat de olie heet worden in een braadpan en gaar de balletjes in een minuut of zeven aan alle kanten bruin.
- Schenk de tomatenblokjes met hun sap erbij en laat de balletjes daar nog ongeveer 5 minuten in warm worden.
- Breng het geheel op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
- Strooi de overgebleven peterselie erover. Zet de balletjes warm op tafel of laat ze afkoelen en serveer ze koud.
Kruidige kipballetjes in tomatensaus doen het warm bij de rijst net zo goed als koud op een schaal bij de borrel. Piment en geroosterde pijnboompitten geven de balletjes karakter, de tomatensaus houdt ze sappig. Draai ze klein, dan bak je ze in één keer rondom bruin.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kruidige kipballetjes in tomatensaus?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kruidige kipballetjes in tomatensaus te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kruidige kipballetjes in tomatensaus?
Kruidige kipballetjes in tomatensaus hoort bij de Mediterrane keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo bijden
Kippen gehakt vind je vooral op de markt.Ook wel bij een slager,maar dan minder.
Groetjes
Bewerken
Hallo Bobby,
Ja mijn vraag ook hoe kom je aan kippen gehakt. Maak je het zelf ??:p
hoi bobby even op jou recept terug tekomen waar haal je dit kippen gehakt weg
Bewerken