Kruidige kip met schorseneer

Voorgerechten & amuses

Recept van bertallers★★★★★ 5 (1)
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest
Kruidige kip met schorseneer, AI-gegenereerde illustratie

Kruidige kip met schorseneer is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: ontbeende kippedijen, schoongemaakte schorseneer en Venkelzaadjes 2 tl.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 10
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Zachte mosterdsoep Zachte mosterdsoep Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Aardappelsalade met hollandse garnalen Aardappelsalade met hollandse garnalen Gevulde portobello Gevulde portobello Snoep egeltjes Snoep egeltjes Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Kruidige kip met schorseneer combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om ontbeende kippedijen en schoongemaakte schorseneer. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

  • 10 ontbeende kippedijen (samen 1000 gr)
  • 1 kg schoongemaakte schorseneer
  • Venkelzaadjes 2 tl
  • Nootmuskaat
  • Peterselie, 1 bosje
  • Appelazijn
  • Groentebouillon , ½ liter van bouillonblok
  • Olijfolie, extra vierge
  • Zout
  • Peperkorrels

Benodigdheden

  • Koekenpan

Bereidingswijze

  1. Verwijder het vet van de kippendijen en wrijf ze in met 2 tl fijngestampte venkelzaadjes, een snuf geraspte nootmuskaat, wat versgemalen peper en 2 el olie.
  2. Rol ze op en bind ze vast met keukengaren.
  3. Bak ze 2 minuten in een koekenpan met een scheutje olie.
  4. Zet daarna het vuur op de laagste stand en laat ze 15-20 minuten met een deksel op de pan sudderen.
  5. Verwijder vervolgens eventueel vrijgekomen vet en schenk er een glas azijn en een soeplepel bouillon bij.
  6. Laat het nog ca. 15 minuten stoven. Voeg tegen het eind zout en peper toe.
  7. Snijd terwijl de kip op het vuur staat , de schorseneer in stukjes en stoom hem 25 minuten.
  8. Pureer hem vervolgens samen met een 0,5 tot 1 soeplepel bouillon, 1-2 el olie, zout, peper en 1 bosje peterselie.
  9. Serveer de puree met de kip.

Bron: Kookclub

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kruidige kip met schorseneer?

Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kruidige kip met schorseneer te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Kruidige kip met schorseneer?

Kruidige kip met schorseneer hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).