Kruidenmix Amerika is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 15 personen. Belangrijkste ingrediënten: per 500 gram vlees, paprikapoeder en cc uienpoeder.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 15
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Misschien ook lekker
TE GEBRUIKEN VOOR :
-vis
-schaal- en schelpdieren
-vlezen
-gevogelte (zoals b.v. gebraden kip)
-aardappelgerechten (frites, gebakken aardappels, puree)
-gestoomde en gewokte groentes
-pasta's
-pizza's
-eiergerechten
-casseroles
-soepen
-stamppotten
-Bloody Mary
Ingrediënten
- Alle ingrediënten dienen goed droog te zijn:
- 15 cc .poeder van laurierbladeren (droog)
- 15 cc. selderijzout
- 5 cc. gemalen selderijzaad
- 5 cc. Colman's mosterdpoeder
- 8 cc. gemalen zwarte peper
- 1 eetlepels maximaal kosher zout toevoegen, zodat het totale mengsel hooguit voor een 1/7 - 1/6 uit zout bestaat.
- 10 cc. gemberpoeder
- 10 cc. gerookt paprikapoeder
- 5 cc. nootmuskaat
- 3 cc. gemalen rode pepervlokken
- 3 cc. kruidnagelpoeder
- 3 cc. gemalen foelie
- 3 cc. gemalen cardamom
- 3 cc. gemalen kaneel
- 3 cc. gemalen all spice (piment)
- 1 eetlepel per 500 gram vlees
- CAJUN :
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 5 cc uienpoeder
- 5 cc knoflookpoeder
- 5 cc cayennepeper,gemalen
- 5 cc witte peper,gemalen
- 5 cc zwarte peper,gemalen
- 5 cc oregano,gedroogd
- 3 cc thijm,gedroogd
- 3 cc komijn,gemalen
- 3 cc laurier,gemalen
- 1 eetlepel per 500 gram vlees
- VLEESKRUIDEN UNIVERSEEL:
- 2 1/2 uienpoeder
- 1 paprika poeder
- 1 knoflook poeder
- 1 cayenne peper
- 1 witte peper
- 1 zwarte peper
- 1 thijm
- 1 oregano
- 1 venkel
- 1 x 15 cc per 500 gram vlees
Bereidingswijze
- *Alle ingrediënten, tot poeder gemalen, bij elkaar voegen en 100% mixen, zodat een homogeen mengsel ontstaat.
- Dit mengsel blijft ongeveer 5 maanden goed, mits bewaard in een luchtdicht afgesloten doos, flesje of busje.
- Koel bewaren in het donker
TE GEBRUIKEN VOOR :
-vis
-schaal- en schelpdieren
-vlezen
-gevogelte (zoals b.v. gebraden kip)
-aardappelgerechten (frites, gebakken aardappels, puree)
-gestoomde en gewokte groentes
-pasta’s
-pizza’s
-eiergerechten
-casseroles
-soepen
-stamppotten
-Bloody Mary
Bron: Amerikaanse collega.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kruidenmix Amerika?
Dit recept is voor 15 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kruidenmix Amerika te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kruidenmix Amerika?
Kruidenmix Amerika hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.