Krabkoekjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: blikjes krabvlees, citroensap en verse koriander.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Krabkoekjes is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met blikjes krabvlees, bloem en citroensap krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 6 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 2 blikjes krabvlees
- 20 gram boter
- 20 gram bloem
- 1 - 1/2 dl melk
- 1 eetlepel citroensap
- 2 eetlepels verse koriander
- 30 gram paneermeel
- 1 ei
- 3 eetlepels olie
- zout
- zwarte peper
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Laat het krabvlees uitlekken en snij het fijn. Smelt de boter en roer er de bloem door, tot het klontvrij is. Verwarm dit gedurende 2 minuten. Roer er de melk door tot er een gladde saus ontstaat. Laat de saus ongeveer 5 minuten op een laag vuurtje koken. Haal de pan van het vuur en roer er de krab, de citroensap, de fijngesneden koriander en de paneermeel doorheen. Breng op smaak met zout en peper.
- Vorm van het krabmengsel 12 platte koeken. Klop het ei los. Haal de koekjes door het losgeklopt ei en daarna door de paneermeel. Verhit de olie in een koekenpan en bak de koeken aan elke kant 2 tot 3 minuten tot ze bruin en krokant zijn. Lekker bij noedels met roerbak groenten of als snack met een pittige saus.
- Tip: In plaats van koriander kun je ook selderij gebruiken.
Bron: suzy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Krabkoekjes?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Krabkoekjes te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Krabkoekjes?
Krabkoekjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.