KookJij

Recept voor Koude kip met limoenmayo

Een heerlijk koude kip met limoenmayo recept wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 50 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Voorgerechten - Koud
  2. > Bijgerechten - Salades
Bevat per éénpersoons portie: 225 kCal energie
24 Gram eiwit
14 Gram vet
1 Gram koolhydraten
Waardering:
Herkomst: Onbekend
Bron: Allerhande 07 2011
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Breng een pan water met 2 theelepels zout aan de kook.
Voeg de kipfilet toe en laat in circa 12 minuten gaar worden.
Houd het water tegen de kook aan, pocheren.
Neem de kip uit de pan en laat iets afkoelen.
Rasp ondertussen de groene schil van de limoen en pers de helft van de vrucht uit.
Meng de mayonaise met het rasp en sap en breng op smaak met tabasco, peper en zout.
Snijd de kip in dunne plakjes.
Scheur het basilicum in grove stukken en meng met de rucola en koriander.
Verdeel over 4 borden.
Leg de kip erop en verdeel de mayonaise erover.
Bestrooi met peper en zout naar smaak.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst