Koolrolletjes met gehakt is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 55 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gemengd gehakt, kleine savooikool en ongezouten pistaches.
Koolrolletjes met gehakt brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Gemengd, savooikool en ongezouten pistaches: samen vormen ze een smaakvol geheel. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 600g gemengd gehakt
- 1 kleine savooikool
- 20g ongezouten pistaches, grof gehakt
- 50g gemalen grana padano
- 1 Knorr Bouillonketeltje Vlees
- Olijfolie
- 1 eetlepel room
- Zwarte peper uit de molen
- Zout
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- 1. Maak de buitenste koolbladeren voorzichtig los en bewaar de 8 mooiste. Blancheer 5 minuten in gezouten water. Laat schrikken in koud water en plat opdrogen op huishoudpapier. Snij de rest van de kool in fijne repen.
- 2. Meng het gehakt met de gehakte pistaches en gemalen kaas. Verdeel over de 8 koolbladeren. Maak er pakketjes van. Leg ze in een grote ovenschaal.
- 3. Stoof de koolsnippers aan in de olijfolie. Schep ze in de ovenschaal bij de koolpakketjes. Kruid met peper en zout.
- 4. Breng 5dl water aan de kook met het Knorr Bouillonketeltje. Roer goed glad en schenk kokendheet in de ovenschaal. Zet 25 minuten in de oven op 175°C, afgedekt met aluminiumfolie.
- 5. Schep de pakketjes en gestoofde koolsnippers met een schuimspaan uit de ovenschaal. Laat de bouillon tot de helft inkoken. Doe er de room bij. Laat kort opkoken. Kruid bij en lepel de saus weer bij de pakketjes. Lekker met gebakken of gestoomde aardappelen.
Bron: Libelle
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Koolrolletjes met gehakt?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Koolrolletjes met gehakt te maken?
Reken op ongeveer 55 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Koolrolletjes met gehakt?
Koolrolletjes met gehakt hoort bij de Belgische keuken.
Het was heerlijk, dank je wel!
Lijkt mij héél lekker, ga ik uitproberen!
Persoonlijk maak ik ze met groene kool en stoof ik ze in een koekepan met deksel,maar deze variatie ga ik zeker proberen !;)
lijkt me heerlijk, morgen gelijk uittesten
Toprecept Lize dank je wel!