Konijn met cider is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: groot konijn, rapen en soeplepels olie.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Konijn met cider brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Alles draait om konijn, rapen en soeplepels olie. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
- 1 groot konijn
- 1 kg rapen
- 3 soeplepels olie
- 1 koffielepel bloem
- 6 uien, 3 sjalotten
- 1 teentje look
- kruidnagel, peper en zout
- 75 cl droge cider
Bereidingswijze
- Het konijn in stukken snijden en in olie goudbruin bakken in een grote pan.
- Uien, sjalotten en look toevoegen.
- De stukken af en toe omdraaien en bestrooien met de bloem.
- De cider toevoegen en kruiden met peper, zout en kruidnagel.
- Zacht laten sudderen gedurende 45 min (met gesloten deksel).
- De rapen schillen en in stukken snijden, 10 minuten in kokend water dompelen.
- Toevoegen aan het konijn en het geheel 15 minuten laten sudderen.
- Suggestie
- Opdienen met gestoomde aardappelen.
Bron: paysdeherve.be
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Konijn met cider?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Konijn met cider te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Konijn met cider?
Konijn met cider hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Jep! ;):D
Bewerken
Ook een gerechtje voor de tajine;)
Bewerken