Knoflookkwark is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: volle kwark, cc crème fraîche en druivenpitolie.
Misschien ook lekker
De dressing / smeersel / beleg is nu gereed .Wij noemen dit thuis Boursin-Belazer en het wordt dan ook als zodanig gebruikt.
Het is overal lekker op of lekker bij (althans dat vinden wij).
Ingrediënten
- 500 gram volle kwark
- 200 cc crème fraîche
- 2 eetlepels druivenpitolie
- 6 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd
- 1 eetlepel wite balsamico azijn
- 3 cc zout
- 3 cc vers gemalen zwarte peper
- 2 eetlepels bieslook, fijn gesnipperd
- 2 eetlepels peterselie, fijn gesnipperd
Benodigdheden
- Blender
Bereidingswijze
- 1).Doe in de blender de olie, de azijn, de knoflook, zout, peper en een paar eetlepels kwark en draai daarvan een homogene gladde brij.
- 2).Doe telkens een paar lepels kwark erbij en draai daarvan een homogene massa.
- 3).Voeg dan toe bij draaiiende motor de crème fraîche.
- 4).Stort de massa in een kom en zet in de koelkast voor 1 uur.
- 5).Doe nu de gesnipperde bieslook en peterselie er bij en zet weer terug in de ijskast.
De dressing / smeersel / beleg is nu gereed .Wij noemen dit thuis Boursin-Belazer en het wordt dan ook als zodanig gebruikt.
Het is overal lekker op of lekker bij (althans dat vinden wij).
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Knoflookkwark?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Knoflookkwark te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Knoflookkwark?
Knoflookkwark hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ben gek op Boursin, dus ga dit zeker proberen.
Klinkt apart 🙂