Knapperige mignonettes met kruiden is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkensmignonettes, look en sjalotten.
Deze Knapperige mignonettes met kruiden laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Met varkensmignonettes en look krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 4 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 4 varkensmignonettes
- 3 El olijfolie
- 1 teentje look
- 2 sjalotten
- 1/2 bussel peterselie
- 1/2 bussel bieslook
- 2 El tijm
- 2 takjes rozemarijn en wat extra voor de garnering
- 100 g malse boter
- 30 g paneermeel
- 50 g geraspte parmezaan
- zout, peper
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Bestrijk de mignonettes met olijfolie en houd ze koel.
- Bereid de kruidenkorst. Mix de look, sjalotten en kruiden fijn. Voeg paneermeel, parmezaan en boter toe. Meng goed tot een homogeen geheel. Kruid met zout en peper.
- Braad de mignonettes aan beide kanten bruin in een pan op een hoog vuur. Haal het vlees van het vuur en garneer elke mignonette met een kruidenkorst van 1 cm dik. Plaats de mignonettes op een ovenschotel en laat ze 20 min. garen in een voorverwarmde oven (180 °C).
.
Bron: market-carrefour
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Knapperige mignonettes met kruiden?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Knapperige mignonettes met kruiden te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Knapperige mignonettes met kruiden?
Knapperige mignonettes met kruiden hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.