Knapperige groenten met auberginedip

Borrelhapjes & tapas

Recept van bobbeltje★★★☆☆ 3.33 (3)
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest

Knapperige groenten met auberginedip is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aubergine, limoen en trassi.

  • Bereidingstijd 35 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Gestoomde krab-kip gehaktballetjes Gestoomde krab-kip gehaktballetjes Kruidige gehaktballetjes Kruidige gehaktballetjes Bamiballetjes Bamiballetjes Thaise loempia’s met garnalen en krabvlees Thaise loempia’s met garnalen en krabvlees Cups met Thaise kipsalade Cups met Thaise kipsalade Wokschotel met kip en paksoi Wokschotel met kip en paksoi Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Knapperige groenten met auberginedip is een echte aanrader voor aan tafel. Aubergine en limoen: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 35 minuten en je verwent er 4 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • 1 aubergine
  • 1 limoen
  • 1 theelepel trassi
  • 3 eetlepels thaise vissaus
  • 1 eetlepel bruine basterdsuiker
  • 1 komkommer
  • 1 bos worteltjes
  • 1 bosje radijs
  • kleine blaadjes chinesekool

Benodigdheden

  • Keukenmachine

Bereidingswijze

  1. Maak de aubergine schoon en kook hem in een pan met ruim kokend water in 25 minuten gaar.Schep de aubergine uit de pan,laat hem iets afkoelen en halveer hem in de lengte.Schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en doe het over in de keukenmachine.Pers de limoen uit.Voeg de garnalenpasta,vissaus,suiker en het limoensap aan de aubergine toe en meng alles tot een gladde saus.Voeg naar smaak eventueel nog wat vissaus toe.Maak de groenten schoon.Snijd de komkommer in sticks en de wortels in stukken.Doe de auberginesaus over in een schaaltje en zet deze op een grote schaal.Schik de groenten eromheen.

Bron: thaiskookboekje

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Knapperige groenten met auberginedip?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Knapperige groenten met auberginedip te maken?

Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Knapperige groenten met auberginedip?

Knapperige groenten met auberginedip hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).