Kleurige Groenterijst is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: langkorrelrijst, zwarte peper en rode ui.
Misschien ook lekker
Met Kleurige Groenterijst zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van langkorrelrijst en zwarte peper maakt het verschil. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 150 g langkorrelrijst
- zout
- zwarte peper
- 1 rode ui
- 1 knoflookteentje
- 1 el olijfolie
- 2 el bloem
- 450 ml groentebouillon
- 1 el tomatenpuree
- 450 g gemengde groente (diepvries)
- 2 el fijngehakte peterselie
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Kook de rijst volgens de aanwijzing op het pak.
- Giet af en zet apart.
- Pel de ui en knoflook.
- Snijd de ui in ringen en de knoflook fijn.
- Verhit de olie in een pan of wok.
- Fruit hierin de ui en knoflook 2-3 min.
- Bestuif met bloem en fruit deze al roerend 1 min. mee.
- Giet de bouillon erbij en roer goed door.
- Roer de tomatenpuree en de groente erdoor.
- Breng op smaak.
- Laat nog ca. 5 min. op een laag vuur met een deksel op de pan pruttelen tot de groente zacht is.
- Schep de rijst en peterselie erdoor.
- Verwarm het geheel nog 2-3 min. met een deksel op de pan tot de rijst weer warm is.
- Garneer met peterselie.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kleurige Groenterijst?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kleurige Groenterijst te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kleurige Groenterijst?
Kleurige Groenterijst hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.