Kleffe Dadel Koek met Butterscotch Saus is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: gedroogde dadels, cc water en cc bakpoeder.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Misschien ook lekker
DIEN OP :
Geef op een bordje een punt van de taart en lepel daar over saus.
NOOT: Wat ook wel eens wordt gebruikt is de ouwerwetse gecondenseerde melk uit blik, welke net zo lang wordt verhit dat hij bruinig wordt. (Roeren!)
Ingrediënten
- 175 gram gedroogde dadels, ontpit
- 315 cc water
- 1 x 5 cc bakpoeder (dubbelkoolzure soda)
- 50 gram boter, in kleine klontjes
- 100 gram bruine suiker
- 2 eieren, geklutst
- 200 gram zelfrijzend bakmeel
- SAUS:
- 150 gram bruine suiker
- 300 cc slagroom
- 80 gram roomboter
Benodigdheden
- Oven
- Blender
- Springvorm
Bereidingswijze
- Doe de dadels en het water in een blender-kom en roer daar door heen het bakpoeder en laat dit 10 minuten staan.
- Doe de boter er bij en de suiker en draai met de blender hiervan een homogene gladde dunne massa.
- Meng de eieren en het bakmeel er ook door heen en draai met de blender een homogeen beslaag..
- Dit beslag gaat in de springvorm de oven in voor 1 uur.
- Let wel op dat de koek niet te bruin wordt, anders luchtigjes bedekken met alu-folie.
- Na 1 uur uit de oven halen en af laten koelen en in punten snijden op een taartschaal.
- Voor de saus in een pan met dikke bodem de room mengen met de suiker en de boter en net zo lang koken tot het mengsel wat dikker begint te worden en bruinig begint te kleuren.Doe er dan nog een mespunt zeezout in voor de smaak. Wel blijven roeren.
- Giet de helft van de saus over de in punten verdeelde taart en laat de saus er intrekken.
DIEN OP :
Geef op een bordje een punt van de taart en lepel daar over saus.
NOOT: Wat ook wel eens wordt gebruikt is de ouwerwetse gecondenseerde melk uit blik, welke net zo lang wordt verhit dat hij bruinig wordt. (Roeren!)
Bron: Amerikaanse vrienden
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kleffe Dadel Koek met Butterscotch Saus?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kleffe Dadel Koek met Butterscotch Saus te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kleffe Dadel Koek met Butterscotch Saus?
Kleffe Dadel Koek met Butterscotch Saus hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.