Klassieke eiersalade is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, stengels bleekselderij en ansjovisfilets.
- Bereidingstijd 25 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Klassieke eiersalade is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om eieren, stengels bleekselderij en ansjovisfilets. Klaar in zo'n 25 minuten, goed voor 6 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 8 eieren
- 3 stengels bleekselderij
- 8 ansjovisfilets
- 4 lente-/bosuitjes
- 1/2 krop andijvie
- 2 eetl. kappertjes
- voor de dressing:
- 5 eetl. mayonaise
- 2 eetl. citroensap
- mespuntje kerriepoeder
- mespuntje cayennepeper
- zout
Bereidingswijze
- Kook de eieren hard in 8-10 minuten. Giet er koud water over, pel ze en hak ze fijn. Maak de bleekselderij schoon en snijd deze in smalle boogjes. Verdeel de ansjovisfilets in kleine stukjes. Snijd de uitjes in smalle ringetjes. Was de andijvie, rol de bladeren iets op en snijd ze in smalle reepjes.
- Bereiden:
- Leg de andijvie op een schaal of in een kom. Schep de bleekselderij, ansjovis en uitjes door de eieren. Meng de ingrediënten voor de dressing en spatel deze luchtig door de salade. Verdeel de salade over de andijvie en bestrooi het gerecht met kappertjes.
- Tip:
- Meng eens 2 fijngehakte augurken door de salade. Breid de salade uit met blokjes gekookte aardappel.
Bron: boodschappen.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Klassieke eiersalade?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Klassieke eiersalade te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Klassieke eiersalade?
Klassieke eiersalade hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Een zoetje erbij is ook erg lekker, bijv. een appel in blokjes of een peer!
lekker!