Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Vleesgerechten
Kiproomschotel is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: halve kipfilets, slagroom en knoflook 2 tot 3 tenen.
Misschien ook lekker
Dit recept maak ik al 30 jaar en mijn familie en vrienden vragen altijd weer om dit te maken. Het is super snel klaargezet/gemaakt, kan van te voren en dan in de koelkast. Geen stress en echt heerlijk.
Ingrediënten
- 4 halve kipfilets
- champignonroomsoep of kippenroomsoep (Campbell)
- 200 gr. verse champignons
- 2 dl slagroom, (houdbare)
- knoflook 2 tot 3 tenen
- peper
- paprikapoeder
- 3 à 4 laurierblaadjes
- theelepel gedroogde tijm
- theelepel gedroogde peterselie
- stokbrood of rijst
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Doe onder in een ingevette ovenschaal de soep, wrijf de kipfilets in met knoflook, doe er de peper en de paprika over naar smaak. De ingewreven kipfilets boven op de soep (iets in de soep drukken). Vervolgens de champignons er over verdelen, slagroom, tijm en de peterseliekruiden erover, doe vervolgens de laurierblaadjes hier en daar tussen.
- 45 - 60 min. (hangt van de dikte van de kipfilet af) in de oven met alum.folie erover op 180°C daarna 20 min. zonder alum.folie.
- Serveer met stokbrood of rijst. Voorkeur het stokbrood, lekker soppen mmm
Dit recept maak ik al 30 jaar en mijn familie en vrienden vragen altijd weer om dit te maken. Het is super snel klaargezet/gemaakt, kan van te voren en dan in de koelkast. Geen stress en echt heerlijk.
Bron: mezelf
Van de redactie
De folie uit stap 2 doet het echte werk: die eerste drie kwartier onder aluminiumfolie houdt het vocht binnen zodat de kip niet uitdroogt, en pas daarna gaat hij eraf om de bovenkant te laten kleuren. Sla dat niet om. De baktijd hangt echt af van de dikte van de filet, dus controleer op de kern in plaats van op de klok; kipfilet gaat van net gaar naar droog in een paar minuten.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kiproomschotel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kiproomschotel te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kiproomschotel?
Kiproomschotel hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ja, je kunt het invriezen.
Bewerken
Kan je dit gerecht ook al van te voren klaar maken en invriezen? Lijkt mij lekker met de kerst.
Bewerken
Hallo Gerda,
En makkelijk vond je niet? Binnenkort kom ik nog met zo’n makkelijk recept, 30 jaar geleden gekregen van een Finse kok. Groetjes, Dorry
Ik heb het vorige week gemaakt, het is/was erg lekker. Zeker voor herhaling vatbaar. :p:p:p Groetjes Gerda
Ik heb het ook bij een buffet gebruikt met kleinere stukjes, je kan er zelfs wel amuses van maken. Stukje eigen gebakken crostini met een beetje kiproom saus.
Ik ga het proberen met stukjes kipfilet voor bij een buffet, lijkt mij lekker.
Dit lijkt me heerlijk en ja, erg gemakkelijk. Dank je wel voor dit recept = uitgeprint. Groetjes Gerda :p:p:p