Kippenragout met paddenstoelen & bosuitjes

Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 6
Delen: Pinterest
Kippenragout met paddenstoelen & bosuitjes

Kippenragout met paddenstoelen & bosuitjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: foelie, kippenbouillon blokken en bouillon.

  • Bereidingstijd 90 minuten
  • Aantal personen 8
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Gebraden kip van Jamie Oliver Gebraden kip van Jamie Oliver Kip Pesto uit de oven Kip Pesto uit de oven Kip-kerrie ovenschotel met ananas Kip-kerrie ovenschotel met ananas Gemarineerde kippenpootjes Gemarineerde kippenpootjes Gegratineerde ovenschotel met kip Gegratineerde ovenschotel met kip Kip met kersen in croissantdeeg Kip met kersen in croissantdeeg Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Als hoofdgerecht is het lekker met rijst, pasta of met frietjes.
Als voorgerecht is het lekker in een pasteitje.

Ingrediënten

  • 1 kg. kipfilet, of een soepkip
  • stukje foelie
  • 3 kippenbouillon blokken
  • 1 liter bouillon
  • 150 gr. (room)boter
  • 100 gr. bloem
  • 400 gr. paddenstoelen
  • 1 bosje bosuitjes (lente ui)
  • 1 pakje kookroom
  • 2 eierdooiers
  • 1 dl. droge witte wijn
  • peper & zout

Bereidingswijze

  1. Maak bouillon van de kippenbouillontabletten, de foelie en gekookt water en kook de hierin de kip ongeveer 20 tot 30 minuten op een klein pitje.
  2. Haal de kip uit de pan en laat die afkoelen, snij de kip daarna in kleine stukjes.
  3. Maak de paddenstoelen schoon, snij ze grof en bak ze 5 tot 10 minuutjes. -
  4. Smelt de boter in een pan en roer de bloem erdoor.
  5. Roer dit goed door elkaar en voeg hierbij onder goed roeren de bouillon toe.
  6. Breng de saus op smaak met peper & zout en voeg de wijn toe.
  7. Klop de eierdooiers los in de room en voeg dit onder goed roeren aan de saus toe.
  8. Voeg het kippenvlees en de gebakken paddenstoelen toe.
  9. Voeg op het laatste moment de bosuitjes toe.

Als hoofdgerecht is het lekker met rijst, pasta of met frietjes.
Als voorgerecht is het lekker in een pasteitje.

Dit recept staat in: Ragout en pasteitjes

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kippenragout met paddenstoelen & bosuitjes?

Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kippenragout met paddenstoelen & bosuitjes te maken?

Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Kippenragout met paddenstoelen & bosuitjes?

Kippenragout met paddenstoelen & bosuitjes hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).