Kippen Piccata is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: enkele kipfilets, a 2 el boter en knoflook uitgeperst.
- Bereidingstijd 25 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Misschien ook lekker
Mager gerecht.
Heb je geen keukenhamertje, gebruik dan bijv. een grote, volle fles cola of een zware (koeken)pan.
Hou de kippenfilets warm in alufolie.
Ingrediënten
- 4 enkele kipfilets
- 1 limoen of citroen in dunne plakjes
- 1 a 2 el boter
- 2 teentjes knoflook uitgeperst
- ong 110 cc kippenbouillon (tablet)
- 2 el kappertjes
- 1 el verse peterselie fijngehakt
- zout en peper
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- 1. Leg de kippenfilets tussen huishoudfolie en plet ze voorzichtig met een keukenhamertje tot ze ong 0,5 a 1 cm plat zijn. Verwijder de folie en bestrooi de filets met zout en peper.
- 2. Verhit de boter in de koekenpan en bak de kippenfilets hierin ong 6 a 8 minuten of tot ze bruin zijn en niet meer roze van binnen. (halverwege omkeren)
- Haal ze uit de koekenpan en leg apart. Hou ze warm in bijv. alufolie.
- 3. Doe de teentjes uitgeperste knoflook in de koekenpan en fruit ze op zacht vuur tot ze lichtbruin zijn, maar niet te donker laten worden.
- 4. Giet de bouillon in de pan en maak de aanbaksels op de bodem van de pan los.
- Breng de bouillon aan de kook.
- 5. Voeg de kappertjes en de limoenpartjes toe.
- Draai het vuur lager, leg een deksel op de pan en laat het geheel 4 a 5 minuten sudderen of tot de limoenpartjes zacht zijn en hun vocht hebben afgegeven.
- 6. Doe de kippenfilets weer bij de limoen in de pan en verhit snel het geheel.
- 7. Leg de kippenfilets op een schaal of verdeel ze over
- 4 borden.
- Giet het kappertjes-limoenmengsel over de kip en bestrooi met peterselie.
Mager gerecht.
Heb je geen keukenhamertje, gebruik dan bijv. een grote, volle fles cola of een zware (koeken)pan.
Hou de kippenfilets warm in alufolie.
Bron: Eat Well
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kippen Piccata?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kippen Piccata te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kippen Piccata?
Kippen Piccata hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.