Kipkarbonade met een Oosters tintje is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipkarbonade, flinke scheut ketjap manis en djahé.
Misschien ook lekker
Kipkarbonade met een Oosters tintje is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van kipkarbonade en scheut ketjap maakt het verschil. In zo'n 50 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 4 stuks kipkarbonade
- flinke scheut ketjap manis
- 1 ui, gesnipperd
- 1 theelepel djahé
- 2 theelepels kurkuma
- 1 theelepel komijn
- 1 rode peper
- 1 rode paprika
- 2 tenen knoflook geperst
- olijfolie
- zout en versgemalen peper
Bereidingswijze
- Wrijf de kipkarbonade in met zout en peper. Bak de kip in de olie aan alle kanten goudbruin.
- Snipper ondertussen een uitje, snijd de paprika in dunne repen. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd deze in stukjes.
- Haal de kipkarbonade uit de pan en fruit de ui glazig, doe de rode peper, de paprika en de knoflook erbij. Roer de kurkuma, djahee en komijn erdoor. Het geheel moet goed beginnen te geuren. Roer dan de ketjap erdoor en doe de kipkarbonade weer in de pan. Stoof de kipkarbonade rustig gaar in een minuut of 40.
- De oosterste kipkarbonade is lekker met kleffe basmati rijst en een salade.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kipkarbonade met een Oosters tintje?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kipkarbonade met een Oosters tintje te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kipkarbonade met een Oosters tintje?
Kipkarbonade met een Oosters tintje hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Lijkt me een geweldig recept.Ik ga het zeker proberen.