Kiphapjes met dipsaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: deciliter mayonaise, mangochutney en kipfilets.
Misschien ook lekker
Kiphapjes met dipsaus is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. Deciliter mayonaise en geraspte schil: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 2 deciliter mayonaise
- geraspte schil en sap van 1 citroen
- 1 eetlepel mangochutney
- 4 kipfilets
- 225 gram broodkruim
- 1 eetlepel fijngehakte rozemarijn
- 1 eetlepel fijngehakte peterselie
- 2 eieren
- 50 gram bloem
- olie om te frituren
Bereidingswijze
- Snijd de kipfilet in niet te dikke repen. Meng de broodkruim, rozemarijn en peterselie goed door elkaar. Klop de eieren los. Wentel de kipfilets eerst door de bloem, dan door het losgeklopte ei en dan door het broodkruim. Druk de paneer goed aan. Vul een pan met hoge rand voor de helft met frituurolie en verhit de olie tot 190 graden. Frituur daarin de kipreepjes in porties 2-3 minuten, tot ze goudbruin zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Houd de reepjes warm tot alle reepjes klaar zijn. Serveer de reepjes met de mayonaise.
Bron: kramer
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kiphapjes met dipsaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kiphapjes met dipsaus te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kiphapjes met dipsaus?
Kiphapjes met dipsaus hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Wat doe je met de mangochutney en de citroen?