Kip Stroganoff is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipflet in blokjes, knoflook gesnipperd en sjalotten gesnipperd.
Misschien ook lekker
Ik serveerde een kleine rauwkostsalade bij dit gerecht.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 250 gram kipflet in blokjes
- 250 gram kastanje champignons schoon in plakjes
- 2 teen knoflook gesnipperd
- 2 sjalotten gesnipperd
- 2 tl mosterd
- 1 tl wocestershire saus
- 250 gram crème fraîche
- 1 el bloem
- 250 ml kokend water +1 buillonblokje kip ( minder zout)
- 2 bosui in schuine ringen
- 1 el bladpeterselie.
Bereidingswijze
- Verhit olie of boter in een hapjespan en bak de kipblokjes bruin en gaar.
- Haal ze uit de pan en zet opzij.
- Fluit de sjalot 1 minuut in het overgebleven vet.
- Voeg de champignons toe en bak dit geheel af en toe omroerend 8 minuten.
- Voeg de knoflook toe en bak een minuutje mee.
- Roer een volle eetlepel bloem door en bak even mee. Dan de bouillon toevoegen.
- Alles doorroeren en op smaak brengen met de mosterd en de wocestershire saus.
- Voeg in porties de crème fraîche toe en roer steeds door . Laat enkele minuten pruttelen, totdat de saus ingedikt is.
- Serveer de stroganoff op rijst en garneer met bosui en peterselie.
Ik serveerde een kleine rauwkostsalade bij dit gerecht.
Bron: Smaakmenutie eigen teksten foto
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip Stroganoff?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip Stroganoff te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kip Stroganoff?
Kip Stroganoff hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.