KookJij

Recept voor Kip - Moambe

Een heerlijk kip - moambe recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 45 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Gevogelte
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron: http://eten-en-drinken.infonu.nl/buitenlands/9231-kip-moambe-recept.html
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Snijd de kip in 8 stukken en laat ze kleuren in hete arachideolie. Zet het vuur lager en doe er de gesnipperde uien, look en het pepertje bij. Laat de uien glazig worden en doe er dan de palmnotensaus bij. Zet het deksel op de pan en laat zo’n 45 minuten heel rustig sudderen.
Stoof de gesnipperde sjalot aan in boter en doe er de goed uitgelekte saka-saka bij. Laat goed doorwarmen en breng op smaak met peper en zout.
Pel de bananen en snijd in grote stukken. Bak goudbruin in de frituurpan.
Serveer met gestoomde witte rijst.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Lieve Flour

Lieve Flour zegt:
Hoi,
Dit is geen recept uit de Belgische keuken, maar uit de Kongolese keuken. Kongo (Afrika) is een voormalige Belgische kolonie, waar ik elf jaar gewoond heb. Lingala wordt niet verbogen, je zegt dus niet "in het Lingalees", maar "in het Lingala".
Moambe mag stevig gekruid worden met zout, en diverse soorten pepers. Om de pili-pili sterker te maken en hem langer vers te houden, liet mijn moeder de hele vruchtjes een maand lang op jenever trekken in een klein flesje. Daarna was een mespuntje op je bord genoeg op je gerecht bij wijze van spreken in brand te zetten. Het gerecht heeft 'n aparte smaak waar niet iedereen van houdt.
Mijn moeder serveerde er ook geplette pinda's bij, ananas, verse bananen, avocado, mango, tomaat, papayablokjes, sinaasappel en grapefruit.
Heerlijk!
wouros

wouros zegt:
Alles kan, maar dan is het geen Congolees recept meer.
Redactie KookJij
Peter

Peter zegt:
Moeten hier geen tomaatjes bijgevoegd worden?
Yasmina

Yasmina zegt:
Je kan alles bij delhaize kopen ... Heb het net geprobeerd maar vind die moambe niet zo lekker :( vind niet de juiste kruid om het net iets pittiger te maken !
claeys

claeys zegt:
Waar kan ik moambe kopen in oostende?
Ton Scholiers

Ton Scholiers zegt:
Ik heb Moambe gevonden bij de Carrefour in Schoten!!!!!!!
Denise

Denise zegt:
Waar kan ik palmnotensaus kopen (ik woon in het Antwerpse)? Ik heb al zoveel winkels afgezocht, maar helaas.
Ton Scholiers

Ton Scholiers zegt:
Ik kom uit Dordrecht in Nederland. Waar kan ik Moambe krijgen?
christel decoodt

christel decoodt zegt:
ga het vanvond uitproberen
willy

willy zegt:
lekker een goed recept:p