Kip met prei is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflook, of 4 preien en gerookt ontbijtspek.
Kip met prei combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van ui, knoflook en gerookt ontbijtspek maakt het verschil. Reken op anderhalf uur en je verwent er 4 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- olie
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 3 of 4 preien
- stukje gerookt ontbijtspek(100 gram)
- 1 kg kip(borststukken of poten)
- kipkruiden
- paprikapoeder
- madraskerrie
- blikje bitter melon
Benodigdheden
- Braadpan
Bereidingswijze
- Doe een beetje olie in een braadpan en voeg het in blokjes gesneden ontbijtspek toe.Als het spek begint te kleuren de gesnipperde ui en knoflookteentjes(geplet) toevoegen.Als de ui glazig is alles eruit scheppen en bewaren.De kip kruiden met de kipkruiden en flink wat paprikapoeder en kerrie.De kip aanbraden in olie en gaar laten worden met de deksel op de pan.Als de kip gaar is uit de pan nemen en af laten koelen.De kip van het bot halen en in blokjes snijden.Het spekuimengsel weer in de pan doen en de kip toevoegen.De prei in ringen snijden(alleen het wit)en toevoegen samen met de in blokjes gesneden bitter melon.De prei niet te gaar laten worden. Geef er gekookte rijst bij
Bron: eigen recept
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip met prei?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip met prei te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kip met prei?
Kip met prei hoort bij de Oosterse keuken.
Het moet zijn bitter melon.
Bitter lemon is een soort indische komkommer verkrijgbaar bij de toko.