Kip chow mein

Kook de noedels 5 à 7 minuten in een grote pan kokend water met wat zout tot ze zacht zijn. Giet af en besprenkel ze met 1 eetlepel sesamolie. Verhit ondertussen een grote wok of braadpan. Voeg als deze heet is 1 eetlepel pindaolie toe. Voeg de kip toe en roerbak ongeveer 2 minuten. Haal de kip uit de pan. Verhit de wok opnieuw en voeg de rest van de pindaolie toe. Voeg de knoflook toe en roerbak dit zo'n 30 seconden. Voeg de peultjes en ham toe en roerbak dit 1 minuut. Voeg de noedels, rijstwijn of sherry en de lente-uitjes toe. Voeg de kip met het overgebleven vleessap toe en roerbak dit circa 3 à 4 minuten of tot alles warm is. Voeg de rest van de sesamolie toe, sprenkel de sesamzaadjes erover en roer nog eens door. Direct serveren.