-
Indische pasteitjes
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 250 gram zelfrijzend bakmeel, 250 gram bloem, 3 eieren, zout, water, 125 gram boter, Vulling:, 3 ons gehakt(half om half), wat sperzieboontjes en worteltjes, macaroni, 1 ui, selderij, bouillonblokje, zout en peper, nootm...
-
Thaise gemarineerde varkenslapjes
Categorie: Gerechten, Vlees
220 min
Ingredienten: 2 teentjes knoflook, stukje gemberwortel (2,5 cm.), 4 hamlapjes à100 gram, 1 tl.zwarte peperkorrels, 2 el.fijngehakte koriander, 2 el.ketjap manis, 2 el.thaise vissaus, 2 el.olie, 1 el.suiker
-
Gulai Daging Babi (Kerrieachtige Stoofschotel van Varkensvlees)
Categorie: Vlees
60 min
Weer een kruidig vleesgerechtje. Je kunt hiervoor ook rundvlees gebruiken of bv. lamsvlees.
Ingredienten: 2 gele uien snipperen, 3 teentjes knoflook snipperen, 2 rode lomboks ontzaden en snipperen, 3 plakjes djahé, 3 plakjes laos, 3 plakjes kunyit, 5 cc ketumbar, 3 cc djinten, 5 cc peperkorrels, 3 cc kaneel, 1/2 steranijsje,...
-
Pittige Indonesische kabeljauwschotel met ketjap
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
10 min
Een heel eenvoudige ovenschotel met kabeljauw. De vis gaat rauw in de schotel samen met gebakken uien, kruiden en de ketjap. Lekker met aardappelpuree of r...
Ingredienten: 3 uien, 2 teentjes knoflook, 600 gram kabeljauwfilet (kabeljauwhaasje), 2 eetlepels zonnebloemolie, 2 eetlepels donkerbruine basterdsuiker, 2 eetlepelsketjap manis (zoete), 1 theelepel sambal oelek, 1 glas droge witte wi...
-
Ketankoek
Categorie: Gebak
75 min
Ingredienten: 150 gram beras ketan meel (bij de toko verkrijgbaar), 200 gram geraspte kokos, 200 gram suiker, 2 zakjes vanillesuiker, 1 theelepeltje zout, 3 eieren, een paar druppels citroensap, 3 deciliter lauw water (kan ook de helf...
-
Pittige (dip)saus – Nam Jim Jaew
Categorie: Sauzen
15 min
Ingredienten: 5 eetlepels vissaus, 2 eetlepels plamsuiker, 2 eetlepels tamarinde pulp, 15 Thaise rode pepertjes, 1 sjalot, 1 bosuitje, 1/2 eetlepel geroosterde plakrijst
-
Indonesische hete kip
Categorie: Gevogelte
100 min
Ingredienten: 5 kilogram kippenpoten(bouten), 3 grote uien, 1 blok trassie, 1 stukje laos (gemberwortel), 5 blaadjes verse (of gedroogde) salem, 6 grote tenen knoflook, 3 grote (volle) eetlepels sambal oelek, 1 eetlepel suiker, 1 thee...
-
Lumpers
Categorie: Rijst, Warm
120 min
Lekkere snack met kleefrijst en kipvulling
Ingredienten: 1000 gram ketanrijst (kleefrijst), zout,, ½ blok santen,, 1 liter water,, pandanblad,, vulling :, 1 kilo kippendrumsticks,, kippenbouillonblok,, 4 kemirie's,, 3 uien,, 1 theelepel ketoembar,, ½ theelepel koenjit,, 2 sala...
-
Sambal goreng daging peteh (rundvlees gerecht)
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 500 gram runderbief lappen, ¾ dl olie, 2 middelgrote uien, 4 teentjes knoflook, 2 lomboks, ½ dl assem, 1 a 1½ dl water, 2 eetl ketjap manis, 100 gram petehbonen (diepvries), 2 blaadjes salam, ¼ theel sereh, ½ theel laos,...
-
Indiase koolsalade
Categorie: Groenten
15 min
Ingredienten: 1 ui, 1/2 spitskool, 2 eetlepel wokolie, 1 theelepel gemberpoeder, 1 theelepel laos, 11/2 theelepel sambal, 2 theelepels rietsuiker, 1 tuinkruidenbouillonblokje, 1 ei
-
Sajur Oblok Oblok II
Categorie: Overig
45 min
Ingredienten: 250 gram tempé, in blokjes van 1½ cm., 250 gram tahu, in blokjes van 2 cm., 4 eetlepels rijstolie, 10 cc. sesamolie, 4 sjalotten, fijn gesnipperd, 4 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 4 kemirie nootjes, klein gemaakt...
-
Vis Pepesan Gerechten ( = Ikan Pepesan)
Categorie: Overig, Vis, schaal- en schelpdieren
120 min
Ikan = vis en Pepesan wil aangeven dat het product wordt verpakt in bananenblad om gaar gestoofd te worden in een mandje of gegaard wordt op een vuur of...
Ingredienten: 4 visfilets (Klassiek is met gestoomde makreel of gerookte makreel) (Makreel,Kabeljauw,Victoriabaars,Snapper,Zalm,etc.) van ongeveer 150 gram per stuk, Boemboe Pepesan:, 2 grote uien,gesnipperd, 4 teentjes knoflook,gesni...
-
Koreaans tafelgrillen op de bakplaat
Categorie: Gerechten
60 min
Ingredienten: 2 Speklappen (in dunne plakjes van ca. ¼ cm gesneden), 1 Varkenshaas (in dunne plakjes van ca. ¼ cm gesneden), 1 Ossenhaas (in dunne plakjes van ca. ¼ cm gesneden), 5 eetlepels sesamolie, 5 eetlepels gembersiroop, 5 eetl...
-
Indische aardappelkroketjes
Categorie: Overig
35 min
Ingredienten: 500gr rundergehakt, 1 winterwortel, fijn gehakt, 2 uien, fijn gehakt, 1 bosje selderij, fijngesneden, 1 bouillonblokje, zout & peper, zonnebloemolie, 1 pak paneermeel, 1 ei, losgeklutst, 1-2 rode pepers, fijngesneden, 2...
-
Paratha - indische boter platbrood
Categorie: Bakken, Warm
30 min
Ingredienten: 250 gr kikkererwtenmeel, zout, pakje boter, water
Recept: Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders
Recept: Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders
Recept: Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders
Recept: Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Bourgondische sukadelapjes
Recept: Alikruiken (krukkels)
Recept: Wildsoep (bouillon)
Recept: Snelle roomsaus bij vis
Recept: Limburgse Koude Schotel
Recept: Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders
Recept: Halve eieren in een heerlijke marinade
Recept: Halve eieren in een heerlijke marinade
Recept: Varkenshaasje Casanova
Recept: Gebraad licht gerookt met een marinade