-
Gewokte spitskool met kip en paprika
Categorie: Gevogelte
20 min
Lekker en snel. Wat kool en paprika wokken. De kip bakken. Blussen met sojasaus en ketjap en klaar.
Ingredienten: 200 gram kipfilet in kleine blokjes, 250 gram fijn gesneden spitskool, 1/2 rode en gele paprika in dunne reepjes, 2 el zonnebloem olie, 2 el sesamzaad, 2 el sojasaus, 1 el ketjap, 2 el gefrituurde uitjes, 120-150 gram ri...
-
Zwartzuur van kip, een heerlijk kipstoofpotje in rode wijn en ketjap (Ajam suwar suwir)
Categorie: Gevogelte
15 min
Een zalig stoofpotje van kippendij met weinig ingredienten. Je kunt dit gerecht ook goed in de slowcooker maken.
Ingredienten: 4 flinke kippendijtjes , Peper, zout, nootmuskaat , 3 eetlepels roomboter , 2 flinke uien, gesnipperd , ½ theelepel kruidnagelpoeder , 1 eetlepel suiker , 1 theelepel kaneelpoeder , 500 ml rode wijn, 2 eetlepels ketjap m...
-
Thais gestoofd rundvlees met broccoli en rijst.
Categorie: Vlees
150 min
Lekker een portie meer maken , invriezen en
dan..... weinig werk na een vermoeiende , maar heel leuke oma oppasdag.
Dit recept was beschreven voor 2 person...
Ingredienten: 4 teentjes knoflook gesnipperd, gemberwortel (4 cm)geschild in plakjes, 2 serehstengel gekneust (citroengras) of 2 theelepel gedroogde sereh, 3 gedroogde pepertjes verkruimeld, 750 gram magere runderlappen in blokje...
-
Vietnamese egg rolls Nem rán (Chả giò)
Categorie: Warm, Warm, Warm
60 min
Dit recept heb ik van mijn dochter, die het leerde maken van de Vietnamese
mensen in het guest-house in Hanoi waar ze een tijdje heeft doorgebracht.
Vertaa...
Ingredienten: 100 gram kipdijvlees of varkensvlees -> heel fijn snijden/blenderen, 100 gram mihoen -> fijnhakken en uitlekken na zacht maken in heet water, 100 gram taugé -> fijnhakken, 25 gram gedroogde paddenstoelen (shiitake of wol...
-
Gele curry dumplingsoep
Categorie: Vegetarisch, met Vlees
25 min
Gele curry dumplingsoep
Ingredienten: middelgrote uien , taugé , limoen , verse bieslook , verse spinazie , koelverse plantaardige gyoza kip , sojasaus , water , kokosmelk , Fairtrade gele curry kruidenpasta, zonnebloemolie , peper, zout
-
Thais runder stoofvlees
Categorie: Stoofschotels
120 min
Een van de lekkerste dingen van de herfst en winter zijn de heerlijke stoofpotjes.
De Thaise keuken is bij mij nogal favoriet dus deze stoofschotel moest...
Ingredienten: 600 g runderriblappen of sukadelappen, 2 uien, 4 teentjes knoflook, 1 chilipeper, 1 cm verse gember, 250 ml groentebouillon of runderbouillon, 25 g (droge) witte rijst, 40 g pinda's, 1 struik (broccoli (vtv even blancher...
-
Thaise kip in groene curry kokossaus
Categorie: Wokken
30 min
Zoals ik ook weleens “Hollandse” nasi maak zo is in vergelijking dit recept een Hollandse versie van “Thaise” kip. Gemaakt met de &...
Ingredienten: 400 gram kip(dij)filet, 1 el Thai Green curry kruidenmix (Jonnie Boer), 2 uien, 2 teentjes knoflook, 1 blik kokosmelk, 1 kippenbouillon tablet, 1 à 2 el Thaise vissaus, 1 paprika stoplicht, 15 gram koriander, handvol cas...
-
Thaise kerriesoep met naanbrood
Categorie: met Vlees
150 min
Dit is een heerlijke Thaise kerriesoep met naanbrood.
Ingredienten: 4 kippenbouten, 1 grote ui, 2 teentjes knoflook, 1 winterwortel, 1 prei, 2 blaadjes laurier, 1 eetlepel peperkorrels, zout (naar smaak), verse kruiden voor de bouillon (tijm, rozemarijn, peterselie), 1 liter water, 3 eet...
-
Kokos-Curry van Varkensvlees uit de Slow Cooker
Categorie: Vlees, Stoofschotels
300 min
Ingredienten: 2 kilogram varkensschouder, zonder bot, in stukken van 4 - 5 cm gesneden, zeezout en vers gemalen zwarte peper, 1 grote ui, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 3 eetlepels vers geraspte gemberwortel, 5 cc kunyit...
-
Indiase kip met garam masala en yoghurt
Categorie: Overig
40 min
Heerlijke Indiase kip met garam masala en yoghurt
Ingredienten: 500 g kipfilet, in stukken, 1 duimgroot stukje gember, geraspt, 2 rode uien, fijngehakt, 2 el zonnebloemolie, 2 tl komijnzaad, 2 tl kurkuma, 2 tl gedroogde chilivlokken, 1 el garam masala, 1 el tomatenpuree, 1 el bruin...
-
Tikka Masala kip
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: •6 tenen knoflook, gepeld, •stuk verse gemberwortel van7 1/2cm, geschild, •2 of 3 verse rode chilipepers, zonder zaadjes, •olijfolie, •1 eetlepel mosterdzaad, •1 eetlepel paprikapoeder, •2 theelepels gemalen komijn, •2 t...
-
Chinese groentesoep met balletjes
Categorie: met Vlees
60 min
Ingredienten: 1 stukje gemberwortel circa 3 cm, 1 kleine steel prei, 2 teentjes knoflook, 1 rood Spaans pepertje, 1.5 l kippenbouillon, versgetrokken, uit een pot of van tabletten, 1 rode paprika, 4 worteltjes, 250 gram champignons, 1...
-
Indische Risotto
Categorie: Hoofdgerecht, Rijst
30 min
Ingredienten: 400 gram Risotto, 300 gram Runder gehakt, 500 gram spitskool, Kruiden: Djintan , Ketoembar, djahe, kerrie, Flesje 250 ml Rose, Rode curry Boemboe, 2 teentjes knoflook
-
Javaans spek
Categorie: Vlees
90 min
Een heerlijk, Oosters gerecht. Serveer met rijst en een frisse komkommer-tomaat salade, een heerlijke combinatie!
Ingredienten: 1 eetlepel Sambal Oelek, 1 eetlepel Kerrie Djawa, 3 eetlepels Ketjap Manis, 1 eetlepel Gula Djawa (of: bruine basterdsuiker), 500 gram Speklappen zonder zwoerd, 2 Uien, Sla-olie, Peterselie, Extra: zilvervliesrijst, Kom...
-
Spinazie op Indiase Wijze
Categorie: Groenten
4 min
Een eenvoudig groentegerecht uit India, in ieder geval op z'n Indiaas gekruid. De versie met de wilde spinazie vind ik het lekkerst.
Ingredienten: 1 kg wilde spinazie schoonmaken en klein hakken, 1 -2 eetlepels rijstolie (met 3cc sesam olie), 1 rode ui snipperen, 6 teentjes knoflook snipperen, 5 cm gemberwortel schillen en raspen, 1 x 5 cc gemalen ketumbar, 3 cc ge...
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit