-
Atjar ketimoen (zuur van komkommer)
Categorie: Groenten
60 min
Ingredienten: 1,5 komkommer, 1 dl azijn, 1 tl koenjitpoeder, 1 tl djahépoeder, 1 tl sambal oelek, 3 tl suiker
-
Indische curry
Categorie: Vlees
180 min
Ingredienten: 600 gram mager soepvlees, Of bieflappen, 4 eetlepels zonnebloemolie, Vleeskruiden, Zout, ½ Pak tomatengroentesap, 2 volle eetlepels kerriepoeder, 2 grote uien, 1-2 teentjes knoflook, 1-2 paprika’s, 250 gram champignons,...
-
Babi boemboe tjin
Categorie: Vlees
35 min
Ingredienten: 500 gr varkensvlees, 2 grote uien, 4 teentjes knoflook, 1 geklopt ei, 1 dl water, 100 gr prei, 1 eetl meel, Olie, 5 kemirienoten, 1 eetl ketoembar, 1/2 tl djahé, 1/2 tl kentjoer, 1/2 el djintan, Peper, Zout
-
Victoria-ananas met een slaatje van tijgergarnalen
Categorie: Salades
20 min
Ingredienten: Vinaigrette:, geraspte schil van 1 limoen, sap van 2 limoenen, 1 el vissaus, 1 el koolzaadolie van eerste persing, 1 el sesamolie van eerste persing, 1 kl gemberwortel, geraspt, 1 Thaise chilipeper, ontpit, gehakt, 4 vic...
-
Gaji gui
Categorie: Groenten
20 min
Ingredienten: 2 kleine aubergines,, 1 rode peper,, 1 groene peper,, 2 eetlepels zonnebloemolie,, 2 eetlepels sojasaus, (kikoman), 1/2 eetlepel sesamolie,, 1/2 eetlepel suiker,, 1/2 eetlepel sesamzaad.
-
Indonesische spare ribs
Categorie: Vlees
150 min
Ingredienten: 2 kg. spare ribs, 2 uien, 4 tenen knoflook, klein stukje gember, 1/2 el ketoembar, 2 bouillonblokjes, 3 el ketjap, 3 el chilisaus, scheut ketchup, verse rode peper op gevoel, 3 el. sojaolie
-
Doorzichtige krokante bieflapjes
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 450 gram magere bieflapjes*, 15 gram paprikapoeder*, 50 gram suiker*, 15 gram vijfkruidenpoeder*, zeezout naar smaak*
-
Ajam Setan en Sarang Boeroeng (Duivelse Kip en Vogel
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: Ajam Setan, 10 stuks Kipdrumsticks, 4 tenen knoflook, 2 Uien, 3 el Sambal Trassi, 3 el Ketjap Manis, 1 Ccitroen (sap van), 0,5 el Mosterd, 1 Bouillonblok (Kip), 2 kopjes water, 3 el braadboter, Sarang Boeroeng, 100 g gep...
-
Balinese kip
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 1 kip, 1 ui, verse gemberwortel, 1 knoflookteen, 3 rode pepers, el tjap manis, 4 kemirinoten, 1 el olie, el bruine suiker, 2 el citroensap, 2 dl santen, mespuntje zout
-
Gestoomde krab kip gehaktballetjes
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: 2 cm verse gember, 1 teentje knoflook, 200 g kipfilet, 2 eetlepels maizena, 1/2 ei (middel groot), 1 1/2 eetlepel vissaus (pot à 200 ml) 2 takjes koriander, 1 blikje surimi flake style (170 g) chilipeper uit de molen
-
Thaise pikante varkenshaas met boontjes en prei
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 250 g varkenshaas, 2 teentjes knoflook, 1 klein stukje rode peper, 4 eetl. zonnebloemolie, 2 eetl. fjngehakte basilicum, 200 gr. geschaafde snijbonen, 150 gr. gesneden prei, 2 eetl. citroensap, 1 dl. slagroom of dikke ko...
-
Indische Risotto
Categorie: Hoofdgerecht, Rijst
30 min
Ingredienten: 400 gram Risotto, 300 gram Runder gehakt, 500 gram spitskool, Kruiden: Djintan , Ketoembar, djahe, kerrie, Flesje 250 ml Rose, Rode curry Boemboe, 2 teentjes knoflook
-
Thais recept met runderreepjes en citroengras
Categorie: Hoofdgerecht
20 min
Ingredienten: 2 rode paprika's in blokjes, 4 rode uien in blokjes, 6 takjes citroengras, 300 gr. runderreepjes, 1 teentjes knoflook, 1-2 eetlepels bakgember, 1-2 theelepels Djahe gember van GO-TAN, 100-200 gr. gekookte rijst
-
Garam Masala (kruiden)
Categorie: Overig
10 min
Ingredienten: peperkorrel (zwart) 50 gr, kruidnagel 50 gr, kardamom (peulen)50 gr, ketoembar 50 gr, komijn 50 gr, kaneel (poeder) 50 gr
-
Kip Tandoori
Categorie: Gevogelte
80 min
Ingredienten: 6 kippenbouten voor 6 kleine of 3 grote eters., 60 ml citroensap, 1/2 kleine ui, gesnipperd, 4 tenen knoflook, 1 el geraspte verse gemberwortel, 3 tl korianderzaadjes, 1 el komijnzaadjes, 1 el citroensap, extra, 1 tl zou...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers