-
Lasagne florentine met gehakt, spinazie en mozzarella
Categorie: Pasta's
-20 min
Ik maakte regelmatig een ovenschotel "Mozzarella Beef Florentine" van een vriendin . Een overheelijke ovenschotel met spinazie, mozzarella en geh...
Ingredienten: 350 gram rundergehakt, 1 pak verse lasagnebladen uit het koelvak van de supermarkt, 1 blikje tomatenblokjes (plm. 480 gram), 1 verkruimelde vleesbouillontablet, 2 theelepels suiker, 2 theelepels gedroogde oreganp, 1 laur...
-
Griekse Bonensalade met feta
Categorie: Salades
30 min
Dit is een heerlijke frisse zomersalade met twee soorten bonen en tomaten met fetakaas
Ingredienten: sperciebonen, kidneybonen, rode uien, kerstomaatjes, zwarte olijven, tijm, fetakaas, witte balsamicoazijn, zout en peper, honing, olijfolie, knoflookteen
-
Spezzatino alla panne -varkenshaas in cognacsaus
Categorie: Vlees
25 min
Stukjes varkenshaas in een romige saus met champignons, paprika en een scheutje cognac
Ingredienten: 500 gram varkenshaas, 4 eetlepels olijfolie, 2 uien, 1 rode paprika, 400 gram champignons, 1/2 dl cognac of vieux, 1 eetlepel tomatenpuree, 250 ml slagroom, 2 eetlepels fijngehakte peterselie
-
Spaanse aardappelsalade met een verhaal
Categorie: Salades
20 min
Proef het vakantiegevoel gewoon thuis met deze Spaanse aardappelsalade en een fruitige witte wijn uit de regio La Mancha.
Je hoef er niet geweest te...
Ingredienten: 600 g vastkokende aardappels, olijfolie om in te bakken, roomboter, 100 g chorizo, 2 kleine of 1 grote rode ui, 250 g cherrytomaatjes, 1 bosje bladpeterselie, 200 g manchego, 1 citroen, 100 ml Griekse yoghurt, 2 el mayon...
-
Zalm met groenten uit de Skottelbraai
Categorie: Gerechten, Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
25 min
Lekker recept om te wokken in de skottelbraai, leuk voor op de camping of in de achtertuin op een zomerse dag.
Ingredienten: Gnocchi, Courgette, Aubergine, Ui, Knoflook, Philadelphia of kookroom, Zalm, Olie, Paprika poeder, Peper, Zout
-
Verse spinazie uit de wok
Categorie: Groenten
15 min
Heerlijk smaakvol, gewokte spinazie met champignons, zongedroogde tomaatjes en pijnboompitten!
Ingredienten: Spinazie, Kastanje champignons , Zongedroogde tomaatjes, Ui, Knoflook, Rode peper, Pijnboompitten
-
Ashura of Noachse Pap
Categorie: Overig
780 min
Op zaterdag 24 oktober 2015 stond mijn Turkse buurvrouw met een pannetje ASHURA voor mijn deur.
Ashura of Noachse Pap is een gerecht dat op de 10de dag van...
Ingredienten: 1 drinkglas (=250 cc) tarwe, 1/2 drinkglas witte bonen , 1/2 drinkglas kikkererwten, ± 220 gram gedroogd fruit (kleine stukjes abrikoos, blanke rozijnen en zwarte rozijnen, , 1 geschilde en geklokhuisde appel in stukjes...
-
Pittige Kipfilet a la Pizzaiola
Categorie: Gevogelte
20 min
De kort voorgebakken kip wordt in de tomatensaus in de oven lekker zacht en krijgt de verrukkelijke smaak van de pittige tomatensaus. Op het voormalige Smu...
Ingredienten: 500 gram kipfilet, peper zout, bloem, 2 eetlepels olijfolie, 1 blikje tomatenblokjes, 1kleine ui, 2 teentjes knoflook, 1/2 rode Spaanse peper of wat sambal naar smaak, 2theelepels gedroogde oregano, 10 gram dunne plakjes...
-
Paella uit de Skottelbraai
Categorie: Gerechten, Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
25 min
Paella uit de Skottelbraai is een heerlijk buiten recept en niet al te moeilijk om klaar te maken.
Ingredienten: Salamiworst, Garnalen, Paprika, Courgette, Ui, Knoflook, Rijst, Chilipoeder, Peper, Zout, Olie
-
Shoarmakruiden zelf mengen
Categorie: Vlees, Gerechten
10 min
Zelf gemaakte shoarmakruiden. Meng de kruiden goed door elkaar en bewaar in een goed afgesloten potje in de kast.
Ingredienten: 2 eetlepels korianderpoeder, 8 eetlepels komijnpoeder, 4 eetlepels paprikapoeder, 1 eetlepel geelwortel, 1 eetlepel kaneelpoeder, 2 eetlepels zout, 1 eetlepel uienpoeder, 1 eetlepel knoflookpoeder, 1 eetlepel kerriepoede...
-
Karin Budu Köfte (Vrouwendijen)
Categorie: Vlees
140 min
Met een Turkse familie als buren is het toch vrij normaal om ook een aantal (echte) Turkse recepten in huis te hebben.
Ingredienten: 500 gram lamsgehakt, 120 gram gekookte rijst, 120 gram zachte witte kaas (bv ricotta), 1 grote ui geraspt, 2 teentjes knoflook uitgeperst, 1 geklutst ei, 3 cc cayenne peper, 3 cc kruidnagelpoeder, 3cc nootmuskaat poeder,...
-
Mediterrane ovenschotel met aubergine, courgette en gehakt
Categorie: Ovenschotels
90 min
Het weer is aan het veranderen en de zon schijnt volop maar het is toch
nog behoorlijk koud. Een ovenschotel met een Mediterraan tintje is dat
een prima co...
Ingredienten: 500 gram gehakt, 1 courgette, 1 aubergine, 4 tomaten, 2 uien, 2 teentjes knoflook, klein blikje tomatenpuree, 2 tl Italiaanse kruiden, 1 tl chilipoeder, 1 tl paprikapoeder, 200 gram geraspte kaas, peper en zout, olijfoli...
-
Mosselen à la Fra Diavolo
Categorie: Hoofdgerecht, Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: SAUS :, 2 eetlepels extra virgine olijfolie, 1 theelepel a 5 cc gedroogde oregano, 10 blaadjes basilicum fijngemaakt, 2 sjalotten gesnipperd, 4 teentjes knoflook gesnipperd, 125 cc droge witte wijn, 2 eetlepels tomatenco...
-
Kokkinisto kotopoulo “Ranzo Ionio”
Categorie: Gevogelte
120 min
Kokkinisto =rood maken van vlees door het in tomatensaus te bereiden.
Kotopoulo = kip.
Meestal wordt dit gegeten met rijst maar gebakken aardappelen en een...
Ingredienten: 1 kilo kip in stukken (bijvoorbeeld 8 kippendijen), 2 uien, 4 tenen knoflook, ½ glas droge witte wijn, 3 tomaten, olijfolie, zwarte peper, grof zeezout, kerrie, kurkuma, evt. kipkruiden
-
Quiche met Mediterrane groenten en feta
Categorie: Overig, Taarten
60 min
Voor deze quiche heb in de groenten van te voren in de oven gegrild.
De feta kun je ook heel goed vervangen door geitenkaas of andere kaas die
je lekker vi...
Ingredienten: 1 rol deeg voor hartige taart of plakjes., 1 aubergine, 1 kleine courgette, 1 ui, 1 rode paprika, knoflook, tijm, rozemarijn, peper en zout, 3 eieren, crème fraiche, 300 gram feta
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers