-
Chocolademousse met sinaasappel en kletskoppen
Categorie: Koud
240 min
Ingredienten: Chocolademousse met sinaasappel, 400 gram pure chocolade met sinaasappel (Cote d' Or bv), 12 eieren, het sap van 2 sinaasappels, 120 gram boter en een snufje zout., Kletskoppen, 250 gram donkerbruine basterdsuiker, 75 gr...
-
Peperbief op een bedje van sla met blauwekaas
Categorie: Kerst
45 min
Ingredienten: Ingrediënten, 600 g biefstuk van de haas, 1 el zwarte peperkorrels, gekneusd, 1/2 el witte peperkorrels, gekneusd, 340 g (kleine) rode uien, 4 el olijfolie, 4 el arachide (pinda)olie, Extra olijfolie voor te bakken, Flin...
-
Rozijnenbroodjes
Categorie: Bakken
30 min
Ingredienten: 4 plakjes diepvries bladerdeeg, 50 gr kristalsuiker, 1 eetl kaneel, 50 gr rozijnen, Voor bestrijken:, 1 ei, 3 eetl honing
-
Grote garnalen met sesamkletskop
Categorie: Kerst, Warm
40 min
Ingredienten: 10 grote garnalen, 1 stuk meloen, rijp, 0.5 krop frisée, 4 bosjes veldsla, 1 el. kerriepoeder, 1 el. gembervocht, 0.5 dl. mayonaise, 40 ml. sinaasappelsap, 50 gr. boter, 25 gr. bloem, 80 gr. poedersuiker, 20 gr. sesamzaa...
-
Slagroomgebak met verse aardbeien (zie opm)
Categorie: Gebak
60 min
Ingredienten: GEBAK:, 500 gram aardbeien, 1 dl melk, 70 gram suiker, 2 eierdooier, 3 blaadje gelatine, 3 dl slagroom, 1 vanillestokje, 10 plakjes bladerdeeg, wat rietsuiker, 50 gram frambozenjam, COULIS:, 350 gram aardbeien, 150gram s...
-
kaneelboompjes
Categorie: Kerst
50 min
Ingredienten: boter om in te vetten- 1 sinaasappel-, 350 gram zelfrijzend bakmeel- 4 theel. kaneelpoeder-, 200 gram boter-, 1 ei-, 100 gram suiker-, bloem om te bestuiven-, 250 gram poedersuiker-, 1 eetl. gehakte gek...
-
Sierlijke zwaantjes met pistache-ijs
Categorie: Kerst
60 min
Ingredienten: Soezenbeslag:, 125 cc water, 30 gr boter, 100 gr bloem, gezeefd, 1 mespunt zout, 3 stuks eieren, Eiwitschuim:, 2 eiwitten, 125 gr poedersuiker, Garnering: 4 bolletjes pistache ijs, 2 eetlepels poedersuiker, 200 cc aardbe...
-
Heldere mosselsoep
Categorie: met Vis
50 min
Ingredienten: 1 kilo visgraten, 100 gr uien, 150 gr bleekselderij, 250 gr wit van prei, boter, 3 dl witte wijn, 3 ½ liter water, 10 gekneusde witte peperkorrels, 3 laurierblaadjes, 3 takjes tijm, 3 blaadjes foelie, 5 peterselie stelen...
-
Bonensoep
Categorie: met Vlees
15 min
Ingredienten: 1 zak provencaalse roerbakmix, 1 liter tomaten groentesap, 1 pot witte bonen á 330 gram, 2 bakjes gegaarde kipstukjes á 200 gram, 4 eetlepels verse pesto, 2 eetlepels olijfolie
-
Tongfilet gevuld met zalm soufflé met Rieslingsaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 5 tongfilets, 200 gram verse zalm, 3 eiwitten, 1 dl slagroom, zout, peper, 125 gram boter, 50 gram sjalotten, 2,5 dl Witte wijn (Riesling), 0,5 dl witte wijnazijn, 0,5 dl créme fraiche, 0,5 dl room, 10 gram dragon, saffr...
-
Rog met schorseneren, kervel en (zie opm)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: 2 rogvleugels, 1 bosje schorseneren, 1 bosje kervel, 3 eierdooiers, 1 flesje Hoegaarden, 3 grote frituuraardappelen, 2 dl room, 120 gram geklaarde boter, olie en margarine, peper, zout
-
Rolletjes
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 1 pakje boursin knoflook kruiden, 50 gram kerriesaus, 15 gram fijngesneden rode paprika, 1 dunne snee in de legte gesneden wit casinobrood
-
Notenkrokantjes
Categorie: Gebak
40 min
Ingredienten: 500 gram bloem, 250 gram boter, 250 gram suiker, 2 eieren, Voor de vulling:, 100 gram gehakte walnoten, 100 gram geroosterde hazelnoten, 100 gram geroosterde amandelen, 100 gram gehakte pistaches, 200 gram marsepein, poe...
-
Karamel-aardappelen
Categorie: Aardappels
0 min
Ingredienten: 1 k gekookte (rode) aardappelen, 50 gram suiker, 50 gram boter
-
Kleurrijke tortilla
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 250 g maïs in blik (uitlekgewicht), 250 g wortels in blik (uitlekgewicht), 250 g broccoli uit de diepvries, of, 250 g macedoine in blik (uitlekgewicht), 250 g doperwtjes in blik (uitlekgewicht) of 250 g sperziebonen in b...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers