-
Makreelsandwich met ei
Categorie: Gerecht
10 min
Makreelsandwich met ei
Ingredienten: sneden meergranenbrood, kuipje john west vispate makreel, ei, hardgekookt en in plakjes, grote zoetzure augurk, in plakjes of, augurkenschijven, dille, fijngehakt, tomaat, zout, peper
-
Deense sandwich met zalmpate
Categorie: Beleg
15 min
Deense sandwich met zalmpate
Ingredienten: John West zalmpate, komkommer, ui, witte-wijnazijn, suiker, zuurdesembrood, mayonaise, dille
-
Bruschetta met gegrilde sardines
Categorie: Amuse
30 min
Bruschetta met gegrilde sardines
Ingredienten: John West gegrilde sardines naturel, trostomaten, basilicum, olijfolie extra vierge, knoflook, setvig vloerbrood, versgemalen zout, peper
-
Spinazietaartje
Categorie: Overig
35 min
Een leuk en lekker gerechtje wat heel makkelijk te maken is. Ik heb het uit een oud kookboek van Iglo met mijn eigen foto en aangepast
Ingredienten: 300 gram verse bladspinazie, 2 aardappelen , 2 uien, 1 rode paprika, 2 teentjes knoflook, 200 gram ontbijtspek, 200 gram geitenkaas (rolletje), peper en zout uit de molen, olijfolie, 1½ eetlepel gedroogde provencaalse k...
-
Speklapjes van de bbq met Hollandse huzarensalade
Categorie: Gerechten
30 min
Speklapjes van de bbq met Hollandse huzarensalade
Ingredienten: vastkokende aardappelen, knolselderij, augurken, gekookte achterham, appels, peterselie, bieslook, mayonaise, ketchup, yoghurt, zout, peper, speklapjes, sinaasappel
-
Hamburgers met kruidige krieltjessalade en sperziebonen
Categorie: Vlees
25 min
Hamburgers met kruidige krieltjessalade en sperziebonen
Ingredienten: krieltjes, zout, peper, sperziebonen, sugar snaps, roomboter, hamburgers, knoflook, gepeld, kappertjes, verse munt, basilicum, citroen, geperst, olijfolie, cherrytomaten
-
Tacobowls met biefstuk, oude kaas en een frisse salade
Categorie: Groenten, Vlees, Salades
25 min
Tacobowls met biefstuk, oude kaas en een frisse salade
Ingredienten: zout, peper, olijfolie, avocado, wortels, geraspt, koriander, grof gehakt, snackkomkommer, in plakjes, snacktomaten, gehalveerd, limoen, uitgeperst, tortilla's, geraspte oude kaas, biefstukken, op kamertemperatuur
-
Viskoekjes met frisse remouladesaus
Categorie: Overig
60 min
Viskoekjes met frisse remouladesaus
Ingredienten: aardappelen, kabeljauw, creme fraiche, kappertjes, ketjap manis, eieren, peterselie, beschuiten, citroen, schoongeboend, zout, peper, augurk, bleekselderij, mayonaise, yoghurt, suiker, azijn, paneermeel, bloem, sneetjes...
-
Varkenshaas met een korstje van Corsendonkse kaas en een saus van Belgisch bier
Categorie: Vlees
30 min
Varkenshaas met een korstje van Corsendonkse kaas en een saus van Belgisch bier
Ingredienten: olijfolie, varkenshaas, zout, peper, Corsendonkse kaas, boter, ijskoud, in blokjes, peterselie
-
Hazenpeper "de Eetkamer"
Categorie: Wild, Kerst
180 min
Dit recept stond eens in de nieuwsbrief van een van mijn favoriete restaurants. Het restaurant bestaat inmiddels helaas niet meer, maar ik ben blij dat ik...
Ingredienten: 1 kg. hazenvlees (voorbouten), 1/2 l. (wild)bouillon, 500 gr. gerookte spekblokjes, 1 ui, 100 gr. zilveruitjes, 100 gr. paddenstoelen, 50 gr. peperkoek, 50 gr. appelstroop, 2 goudrenetten (in blokjes), 40 gr. bloem, 30 g...
-
Rode bessenjam
Categorie: Beleg, Overig, Koud
30 min
In de bessentijd, als de struiken in mijn tuin volhangen met deze rode sappige parels die erom schreeuwen om geplukt te worden bedenk ik vaak ter plekke wa...
Ingredienten: 1250 gram rode bessen, 500 gram (van Gilse) Geleisuiker speciaal (speciaal voor het maken van minder zoete jam), 1 citroen (sap)
-
Romige bloemkool/broccolisoep met zalmreepjes
Categorie: met Groente
45 min
Wat doe je als je bloemkool en een broccoli hebt liggen die de houdbaarheidsdatum naderen?
Precies, je maakt er een pan soep van. Met nog wat andere ingred...
Ingredienten: ½ bloemkool, ½ broccoli, 1 liter groente bouillon, 1 bekertje (kook)room, 2 st bleekselderij, 100 gram gerookte zalm in reepjes, peper & zout, evt. bieslook om te garneren
-
Kruidnoten met en zonder noten
Categorie: Traktatie, Sinterklaas, Koeken
30 min
Kruidnoten horen bij de Sinterklaas tijd. Voor velen een lekkernij, niet alleen voor kinderen maar ook voor volwassenen. En als je dan toch de moeite neemt...
Ingredienten: 400 gram bakmeel, 200 gram bruine suiker, 160 gram boter, 8 el melk, 6 tl speculaaskruiden, mespunt zout, walnoten, hazelnoten en amandelen
-
Rode kool met appel en cranberry's
Categorie: Groenten
60 min
Rode kool met appel en cranberrys is een heerlijke winterse groente bij wild en stoofpotjes. Ook is het uitstekend te combineren met worst, een gehaktbal o...
Ingredienten: 500 gram rode kool, 2 goudrenetten, 200 gram gedroogde cranberrys, 250 ml water, 2 el suiker, 2 el rode wijn azijn, snufje zout, 2 laurierblaadjes, 2 kruidnagels, 6 jeneverbessen
-
Frisse spitskoolsalade
Categorie: Salades
20 min
Dit is een heerlijke salade en prima geschikt voor een buffet of voor een brunch. Ook in de zomer bij een bbq is deze salade een heerlijk fris bijgerecht....
Ingredienten: 1 spitskool, 6 st bleekselderij, 1 bosje lente ui, 1 bosje radijsjes, 1 bekertje creme fraiche (200 ml), 3 el yogonaise, 2 el suiker, 2 appels (Elstar), peper en (knoflook)zout, evt. 2 el gembersiroop
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit