-
Salade met Kekers uit Griekenland
Categorie: Salades, Koud
135 min
Ingredienten: Salade:, 1 grote rode ui, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 2 komkommers, geschild, overlangs in 4-en, in stukjes, 12 kerstomaatjes, gehalveerd of gevierendeeld als ze wat groot uitgevallen zijn, 300 gram ontp...
-
Eenvoudige Griekse Salade
Categorie: Salades, Groenten
45 min
Ingredienten: 1 grote ui, gesnipperd, 3 teentjes knoflook, gesnipperd, 6 grote en rijpe tomaten, in kleine stukjes, 10 cc gedroogde oregano, 1 kleine komkommer, geschild, in de lengte, in 4-en, in kleine stukjes, 125 gram fêta, klein...
-
Goulashsoep
Categorie: met Groente, met Vlees
210 min
Ingredienten: 1 1/2 L - 2 L runderbouillon, heet, 350 gram runderpoelet, in kleine blokjes, 6 sjalotten, in dunne schijfjes, 4 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 3 rode paprika's, gepeld, ontzaad, in kleine strips, 3 eetlepels olijfo...
-
Kiymali ekmek
Categorie: Bakken, Warm
135 min
Ingredienten: Brooddeeg:, 500 g tarwemeel, 1 zakje droge gist (7 g), 100 ml melk, 100 ml water, 4 eetlepels olijfolie, 1 theelepels zout, olijfolie voor deeg randjes insmeren, Gehaktvulling:, 400 g lams- of rundergehakt, 3 eetlepels o...
-
Gewokt lamsvlees op zijn Grieks met paprika en bladspinazie
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 650 g ontbeende lamsbout, 2 eetlepels Solo Vloeibaar, 3 blokjes Knorr Finesse tuinkruiden Bouillon, 2 uitjes, 150 g jonge spinazie, 2 aubergines, 2 rode paprika's, 1 citroen
-
Griekse salade
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 300g Quorn stukjes, 5 eetlepels olijfolie extra vierge, 4 eetlepels citroensap ( + wat extra voor de afwerking), 4 lente-uitjes, fijngesneden, 100g fetakaas, verkruimeld, 1 eetlepel verse munt, gehakt, 1 theelepel gedroo...
-
Algerijnse notenkoekjes
Categorie: Koud, Gebak
20 min
Ingredienten: 400 gr amandelen, 170 gr zelfrijzend bakmeel, 170 gr rietsuiker, 125 ml water, 140 gr boter, poedersuiker om te bestuiven
-
Armeense eierstoof
Categorie: Vegetarisch
30 min
Ingredienten: - 1 witte ui, fijngesneden, - 2 el (pinda) olie, - 1 blikje tomatenblokjes, - 50 ml water, - 4 eieren, - 1 tl paprikapoeder, - zout/ peper, - 1 el extra vergine olijfolie, - 2 el gehakte verse koriander, - citroensap (ve...
-
Moussaka met aubergines
Categorie: Ovenschotels
75 min
Ingredienten: 1.25 kg aubergine, in lange plakken, 6 el olijfolie, 1 grote ui, fijngesneden, 600 g lamsgehakt, 750 g rijpe tomaten, ontveld, 1 kaneelstokje, gehalveerd, zout en peper, Voor de kaassaus:, 3 eieren, 5 dl volle melk, 100...
-
Moussaka
Categorie: Ovenschotels
80 min
Ingredienten: 700 g gehakt, 2 grote aubergines, 1000 g aardappels, 4-5 courgettes, 2 tomaten, 1 ui, peterselie, zout, peper, half kopje olijfolie, Bechamelsaus:, 1 liter melk, 8 eetlepels maïzena, 3 eieren, zout, peper, nootmuskaat, 1...
-
Stifado
Categorie: Stoofschotels
160 min
Ingredienten: 125 ml olijfolie, 1ui, 1 teentje knoflook, 750 g rundvlees, 100 g tomaten, 3 dl rode wijn, 1 ettlepel rode wijnazijn, 2 laurierbladen, 1/2 theelepel komijn, 1 mespuntje kaneel, 250 g uitjes ( net of zilveruitjes), 2 eetl...
-
Pitahbroodjes met Za'atar en Knoflook
Categorie: Koud, Overig
90 min
Za'atar : een verrassend lekkere kruidenmix uit het midden-oosten op basis van sumac..
Ingredienten: KNOFLOOK MENGSEL:, ¾ pakje roomboter, gesmolten, 1 ½ eetlepel ragfijn gesnipperde knoflook, BROOD:, 350 gram bloem, ± 8 gram droge gist, 5 cc suiker, 5 cc zout, 1 eetlepel olie extra virgine, 250 cc lauw water, nog eens...
-
Borrelhapje
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: -1 pak voorgesneden plakjes sucuk (Turkse knoflookworst), -fetakaas, -1 lente-ui in hele fijne ringetjes, -1 tomaat in blokjes, -bieslook om te garneren
-
Tacopizza
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: -een doos pizzadeeg om zelf te maken, -rundergehakt, -champignons in dunne plakjes, -1 ui in ringen, -1 rode paprika in dunne reepjes, -1 bol mozzarella kaas, -1 zakje geraspte kaas, -1 zakje tacokruiden, -theelepel kane...
-
Lamskoteletten, Gevulde Tomaat en Ladolemono
Categorie: Vlees, Warm
100 min
Ingredienten: LADOLEMONO SAUS:, 125 cc olijfolie, 75 cc citroensap, 10 cc Dijon mosterd, 10 cc gedroogde oregano, peper en kosher zout naar behoefte, LAMS-KARBONAADJES:, 12 lamskarbonaadjes, beetje zout, veel peper en paar lepels olij...
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit