-
Soep (vegetarisch) met linzen en kikkererwten
Categorie: met Groente, Warm
90 min
Ingredienten: *2 eetlepels roomboter, *3 uien, fijn gesnipperd, *4 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, * 1 bleekselderij stengel, gesnipperd, *1/2 winterwortel, geraspt, *5 cc kaneelpoeder, *3 cc kosher zout, *3 cc geelwortelpoeder (k...
-
Bobotie gehaktschotel uit Zuid Afrika
Categorie: Vlees, Warm
90 min
Ingredienten: -1 kilogram lamsgehakt, -1 volkoren boterham, ietsje dikker dan normaal, ontkorst, -500 gram sperziebonen,in 2cm grote stukjes, -125 cc melk, -3 eetlepels rijstolie, -2 grote uien, gesnipperd, -4 teentjes knoflook, fijn...
-
Gegrilde biefstuk met rivierkreeftjessaus
Categorie: Hoofdgerecht, Vlees
30 min
Ingredienten: 2 rode pepers, zaadlijsten verwijderd, 2 rode paprika's, in zeer kleine stukjes, 3 el. olijfolie extra vierge, 30 gr. korianderblad grof gesneden, 2 limoenen, 2 bakjes rivierkreeftjes (100 gr.), 8 biefstukken, op kamerte...
-
Wild Hibiscus Mojito
Categorie: Cocktails, Kerst
5 min
Ingredienten: 100 ml witte rum, 30 ml verse limoensap, 50 ml Wild Hibiscus siroop, 2 fijngehakte Wild Hibiscus bloemen, 2 plakjes limoen, 3 blaadjes munt, Bronwater met bubbels
-
Stoofpot van Lamsvlees met Couscous.
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 500 gr. lamsvlees, 2 preien, 5 wortelen of 1 winterwortel, 1 paprika, 6 tomaten, 2 uien, 1 bakje champignons, 15 gedroogde abrikozen, 2 takjes muntblad, 1 bouillonblokje, 1 blik tomatenstukjes, 2 à 3 stengels bleekselder...
-
Okra's met Ui en Tomaat
Categorie: Groenten, Vegetarisch
70 min
Ingredienten: 1 kop kikkererwten, 7,5 dl. water, 2 el. olijfolie, 8 zilveruitjes, 2 teentjes knoflook geraspt/ geperst, 4 middelgrote tomaten, ontveld, gehakt, 1 el. citroensap, 3,5 el. tomatensap, 2 el. rode wijn, 500 gram okra's ver...
-
Harissa en Chermoula
Categorie: Overig
2 min
Ingredienten: Voor Harissa, 6-8 gedroogde pepertjes van de zaadjes ontdaan, 2 teentjes knoflook, geraspt, 1/2 tl zout, 1 tl fijngemaakt komijnzaadjes, 1/2 tl korianderzaad fijngemaakt, 1,2 dl olijfolie, Voor Chermoula, 2-3 teentjes kn...
-
Gesmoorde Marokkaanse kip
Categorie: Gevogelte, Tajine
90 min
Ingredienten: 8 kippendrumsticks, 1 ½ tl. gemalen komijn, 2 el. plantaardige olie, 2 uien, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, geperst of fijngehakt, een snufje safraandraadjes geweekt in 1 el. heet water, 3 korianderwortels, 2 ½ el ras...
-
Libanese Koolrolletjes met pikante vulling
Categorie: Ovenschotels, Vegetarisch
55 min
Ingredienten: 6 grote groene koolbladeren, Voor de vulling:, 2 tl. olijfolie, 4 lenteuitjes fijngesneden, 1 teen knoflook geperst, 2 el. tomatenpuree, 1/2 kop krenten, 2 el. geschaafde amandelen, 1 tl. komijnzaad (gevijzeld), 1/2. tl...
-
Lamsvlees met Sperziebonen Tajine
Categorie: Tajine, Vlees
150 min
Ingredienten: 3 eetlepels rijstolie, 1 kilogram lamsvlees van de bout in stukken, 4 teentjes knoflook,ragfijn gesnipperd, 4 sjalotjes,fijn gesnipperd, 600 gram tomaten,ontveld,ontzaad,in stukken, 1 mespunt saffraan, 3 cc djinten, 5 cc...
-
tajine met kefta en tomaten
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: Kefta:, * 500 gram gehakt runder/lams, * 2 theelepels ras al-hanout, * 1 theelepel gemalen komijn, * 2 theelepels paprikapoeder, * 2 eetlepels fijngehakte peterselie en koriander, * 1 snufje scherpe peper, * zout, Tajine...
-
Chicken Yassa
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: 8 kippen poten, 5 uien (groot), Rijst voor 4 pers., Voor de marinade:, 2/3 olie, 1 dl rode wijn azijn, 1 dl vers geperste citroensap, zout, 8 theelepels gemengde pepers (minder mag ook), 1 rode peper fijn gesneden, 6 eet...
-
Heilbot - Gegrilled - met Paprika-Sambal Saus
Categorie: Gerechten, Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: NAMAAK HARISSA SAUS :, """""""""""""""""""""""""""""""""""", 3 Paprika's,gegrilld,ontdaan van zaadlijst en geschild, 3 volle theelepels sambal Badjak, 3 tenen knoflook,zeer fijn gehakt, 1 volle theelepel djinten,gemalen,...
-
Marokkaanse kipfilet
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: 5 knoflooktenen, zout en versgemalen zwarte peper, 1 tl gemberpoeder, 1/2 tl gemalen komijn, 1 tl paprikapoeder, 1 1/2 dl vers geperst sinaasappelsap, 4 enkele kipfilets, 100 g gedroogde abrikozen, 1 1/2 dl dry sherry, 3...
-
Pasta met zalm, chilliberry en tomaatjes
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 1 flinke zalmmoot of filet naar smaak, in ca. 10-15 min. gegaard in de oven op180 gr met wat olijfolie, peper en beetje zout uit de molen (mag ook een rest zalm van de vorige dag zijn), spaghetti voor 2 personen (of ande...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart