De lekkerste recepten online op een rij

U bent hier:

Afrikaanse recepten

Samosa's hapje uit Zuid Afrika Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 1 ui, 1 eetlepel fijngehakte verse koriander, 250 gram gare kip, 1 theelepel garam masala ( mengsel van geroosterde kruiden), 250 gram gemengde groenten, 1/2 theelepel kurkuma, 2 teentjes knoflook, limoen of citroensap,...
Marokkaanse yoghurt saus Categorie: Sauzen
30 min
Ingredienten: Turkse yoghurt of Griekse (dikke), gehakte peterselie of koriander, suiker, peper, zout, 3 knoflooktenen, citroensap
Slow Cooker : kip met abrikozenrijst op Marokkaanse wijze Categorie: Gevogelte
315 min
De Marokkaanse keuken is ontstaan door invloeden van Arabieren,Moren,Berbers (en Joden).Er zijn dus Afrikaanse elementen,maar ook elementen van Spaanse en... Ingredienten: 6 kippendijen, geschoond, zoveel olie als nodig is om 6 kippendijen bruin aan te bakken en om de uien en knoflook aan te fruiten, 2 grote uien, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 2 eetlepels Rash el Hanout (kru...

Lamsvlees uit de Tajine Categorie: Tajine, Vlees
90 min
Een heerlijk gerecht wat lekker lang op staat. Ideaal voor als je gasten krijgt; het huis ruikt heerlijk en je hoeft er alleen nog wat rijst of couscous bi... Ingredienten: 800 gr. lamsvlees, 2 a 3 tomaten, in stukken, 1 a 2 uien, gesnipperd, 1 a 2 teentjes knoflook, gesnipperd , 1 courgette, 1 blikje artisjokharten, 100-150 gr. dadels, 1 eetl. paprikapoeder, 1 eetl. gehakte peterselie, 1 e...
Vegetarische tajine met gegrilde feta Categorie: Tajine, Vegetarisch
40 min
Ingredienten: 4 wortelen, 4 rapen, 2 courgettes, 3 paprika's (groen, rood en geel), 2 uien, 2 aubergines, 1 blik kikkererwten, 1 chilipeper, 2 tomaten, Solo Vloeibaar, komijn, 1 bosje bladpeterselie, 1 mespunt harissa, 1 doosje zwarte...
Gehaktballetjes en ei uit de Tajine Categorie: Tajine, Vlees
50 min
Een overheerlijk gerecht uit de Tajine. Lekker met rijst of een pasta. Ingredienten: 600 gr. gehakt naar keuze, 1 ui, gesnipperd, 2 el. fijngehakte koriander, 2 el. fijngehakte peterselie, 1 tl. zwarte peper, 4 tl. paprikapoeder, 2 tl. komijnpoeder, 2 teentjes knoflook, fijngehakt, 1 tl. kaneelpoeder, 1/...
Bloemkool gefrituurd Categorie: Groenten, Warm
20 min
Ingredienten: 1 kleine bloemkool in roosjes of 1 pak bloemkoolroosjes(diepvries), sap van 0,5 citroen, 4 a 5 el zonnebloemolie, 2 teentjes knoflook uitgeperst, 2 el bladpeterselie fijngehakt, 1 el ketoembar of 2 el verse koriander fi...
Marokkaanse kip Categorie: Gevogelte
45 min
Kipgerecht met een aparte zoete smaak Ingredienten: 4 kippendijen met vel, 1 eetl. ras el hanout (specerijenmengsel), 1 eetl. Paprikapoeder pikant, 2 uien (in halve ringen gesneden), 2 teentjes knoflook in dunne plakjes, 80 gram gedroogde pruimen, 80 gram gedroogde abriko...

Gerookte lamsbout met dadels en amandelen Categorie: Vlees
240 min
Als hij gaar is, is de bout mooi rose van binnen Het roken geeft een heerlijke smaak aan de gebraden bout. Ingredienten: 1,5 kg lamsbout (liefst bot in het midden), 4 teentjes knoflook, 1 tl grof zout, 2 tl gemalen koriander, 2 tl gemalen komijn, 2 tl paprikapoeder, 1 tl zwarte peper, 1/2 tl cayennepeper, 100 gr. boter, 120 gr. sappige ged...
Mopani Wurms Categorie: Insekten, Vlees
40 min
Ik heb de rupsen gekocht via internet (levende) en tevens ook sprinkhanen. Weet niet wat ik daar mee doen moet, maar vind wel een gerecht. Binnenkort worde... Ingredienten: 2 kopjes gedroogde rupsen (toko), zout, 2 eetlepels olijfolie, 1 ui in ringen gesneden, 1 tomaat in vieren gesneden, 1 eetlepel chilipoeder
Shakshuka (eieren in lichtpittige groenten) Categorie: Vegetarisch
45 min
Ingredienten: komijnpoeder (djinten) - 4x schudden met het potje, goeie scheut olijfolie, 1 ui in plakken gesneden, 3/4 rode puntpaprika in halve ringen van zo'n centimeter breedte, klein beetje suiker, 1 laurierblad, tijm: 2 seconden...
Citroenschil Inleggen (Inmaken) Categorie: Bijgerechten
15 min
De ingelegde citroenschil wordt veel gebruikt in Tajine-schotels en visschotels. Ingredienten: 1250 gram zeezout, 6 eetlepels kristalsuiker, 6 citroenen
Sis Kebab (spies van rundvlees) Categorie: Gerechten
25 min
Ingredienten: 400-500 g. entrecote (lende biefstuk), 1 fijngesneden ui, 1 1/2 dl. olijfolie, 1 eetlepel citroensap, 1 eetlepel fijngehakte peterselie, 2 fijngesneden, verse laurierblaadjes, versgemalen zwarte peper en grof zeezout, 1...

Brik met paddestoelenvulling Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: * 250 gr. paddestoelen,, * 3 theel. bloem,, * 4 teentjes knoflook,, * zout naar smaak,, * 1 kleine ui,, * versgemalen zwarte peper naar smaak,, * 2 eetl. olijfolie,, * 12 velletjes filodeeg,, * 2 eetl. fijngehakte gladde...
Sinaasappelmousse Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 1.5 blaadje gelatine, 1 sinaasappel, 75 ml sinaasappelsap, 50 g suiker, 200 ml slagroom, 50 ml yoghurt, 8 dunne wafeltjes, poedersuiker