Ketoprak saus is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ketjap manis, lepel suiker en geraspte knoflook tenen.
Misschien ook lekker
Mijn schoonmoeder maakte dit vaak en dan met gebakken vis, rijst en komkommer, maar je kunt het ook als groente recept doen: 1 blok tahu in dobbeltjes snijden en bakken, tauge blancheren, selderij heel fijn snijden.
2 gekookte eieren in schijfjes, geruite uitjes.
Op schaal tahu, tauge, selderij, uitjes. Je kunt ook gekookte aardappel blokjes en sperzieboontjes en komkommer er bij doen.
Ingrediënten
- ketjap manis (kaki tiga), 6 eetlepels of meer
- sap van 2 citroenen of 2 limoenen (je kan ook wat rasp toevoegen)
- 3 rode lomboks heel fijn gesneden of flinke eetl. sambel oelek
- lepel suiker
- 3 geraspte knoflook tenen
Bereidingswijze
- Alles door elkaar mengen, proeven, de saus moet pittig fris zijn.
Mijn schoonmoeder maakte dit vaak en dan met gebakken vis, rijst en komkommer, maar je kunt het ook als groente recept doen: 1 blok tahu in dobbeltjes snijden en bakken, tauge blancheren, selderij heel fijn snijden.
2 gekookte eieren in schijfjes, geruite uitjes.
Op schaal tahu, tauge, selderij, uitjes. Je kunt ook gekookte aardappel blokjes en sperzieboontjes en komkommer er bij doen.
Bron: schoonmoeders recept
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ketoprak saus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ketoprak saus te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ketoprak saus?
Ketoprak saus hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.