Kersentaartjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ontpitte kersen op sap, volle eetl en boter voor de vormpjes.
Op zoek naar een toetje dat altijd scoort? Kersentaartjes is je antwoord. Ontpitte kersen, bloem en volle eetl spelen hier de hoofdrol. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 blik ontpitte kersen op sap (circa 400 g)
- 60 gram bloem
- 1 volle eetl. suiker
- 1 mespunt zout
- 1.5 dl melk
- 1 ei
- boter voor de vormpjes
- poedersuiker
- 2 eetl. kersenjam
- 1 mesp. kaneel
- 1 kiwi (voor de garnering)
Benodigdheden
- Oven
- Staafmixer
- Garde
Bereidingswijze
- Verwarm de oven met de bakplaat voor op 220°C. Laat de kersen in een zeef uitlekken en vang het sap op. Doe de bloem met de suiker en het zout in een kom en roer er scheut voor scheut de melk door. Klop er met een garde het ei door. Vet de vormpjes in met boter en zet ze op de hete bakplaat. Schep er zoveel beslag in dat de vormpjes tot bijna aan de rand zijn gevuld. Verdeel driekwart van de hoeveelheid kersen over de vormpjes en schuif ze 15 tot 20 minuten in de voorverwarmde oven, tot de taartjes gaar en goudbruin zijn. Maak intussen de kersensaus door het sap van de kersen, de overgebleven kersen, de kersenjam en de kaneel in een pannetje aan de kook te brengen. Laat de saus kort doorkoken en pureer desgewenst met de staafmixer. Neem de taartjes uit de oven. Verdeel de saus over de borden en maak de taartjes met de punt van een mes voorzichtig los uit de vormpjes. Zet op ieder bord een taartje en garneer met plakjes kiwi.
- Tip:
- Voor dit gerecht kunnen uiteraard in deze tijd van het jaar ook verse kersen worden gebruikt. Verdeel de kersensaus over de bordjes, laat goed uitlopen en maak er een ring van yoghurt in. Trek met een houten prikker om en om naar het midden en naar de rand van het bord om een mooi patroon in de yoghurt te maken.
Bron: boodschappen.nl
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kersentaartjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kersentaartjes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kersentaartjes?
Kersentaartjes hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.