Kersenmuffins is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 16 personen. Belangrijkste ingrediënten: kersen, zachte boter of margarine en eieren.
Misschien ook lekker
Kersenmuffins combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van kersen, zachte boter en eieren maakt het verschil. Klaar in een uur, goed voor 16 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
16
personen
- 1 potje kersen (netto 185 g)
- 150 g zachte boter of margarine
- 150 g suiker
- 3 eieren
- 150 g zelfrijzend bakmeel
- zout
- 175 g poedersuiker
- 16 kersen winegums
Benodigdheden
- Oven
- Mixer
Bereidingswijze
- 1. De oven warm je voor op 175 ºC of gasovenstand 3. Het sap van de kersen doe je in een kommetje (voor straks). De kersen snij je doormidden (laat ze goed uitlekken in een zeef). Zet 16 cakevormpjes op de bakplaat. 2. Doe boter en suiker in een kom en snij de boter met een mes in stukken. Klop er met de mixer een zalfje van. Breek 1 ei boven het botermengsel. Klop het met de mixer in ongeveer 30 tellen tot een glad beslag. Volgende 2 eieren op dezelfde manier. Boven een andere kom zeef je het bakmeel en een mespuntje zout. Strooi het gezeefde bakmeel over het beslag en schep het erdoor. Klaar? Schep dan de uitgelekte kersen erdoor. 3. Elk vormpje schep je nu voor de helft vol met 2 eetlepels beslag. De muffins mogen de oven in (schuif de bakplaat in het midden). In 25 minuten zijn ze gaar. Zet dan de oven uit en laat de muffins nog 5 minuten in de warme oven staan. Haal ze eruit en laat ze afkoelen. 4. Terwijl de muffins bakten, heb je glazuur gemaakt. Voor dat glazuur roer je de poedersuiker met 3 eetlepels kersensap tot een papje. Schep op de muffins een eetlepel glazuur en strijk het uit. Leg er een winegum op en laat het glazuur in 1 uur hard worden.
Bron: ah
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kersenmuffins?
Dit recept is voor 16 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kersenmuffins te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kersenmuffins?
Kersenmuffins hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik heb een vraag: wat voor suiker kristalsuiker?:?
goed idee voor mijn dochters verjaardag.thnks:)
leuk ideetje was nog op zoek naar een traktatie voor in de klas hiermee zal hij wel scoren denk ik bedankt!:D