Kersenclafoutis met peperkoek is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 55 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ingemaakte kersen, plakken peperkoek en maïszetmeel.
Voor de lekkerste trek: Kersenclafoutis met peperkoek maakt elke maaltijd af. De combinatie van ingemaakte kersen, plakken peperkoek en maïszetmeel maakt het verschil. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 750g ingemaakte kersen
- 2 plakken peperkoek
- 30g maïszetmeel
- 3 eieren
- 40g fijne suiker
- 2dl melk
- Zout
Benodigdheden
- Oven
- Staafmixer
Bereidingswijze
- 1. Verwarm de oven voor op 200°C.
- 2. Laat de kersen goed uitlekken. Breng de melk aan de kook. Doe er de verkruimelde peperkoek bij. Laat lichtjes afkoelen en pureer met de staafmixer.
- 3. Klop de eieren los met het maïszetmeel en een snuifje zout. Leng aan met de melk en klop goed glad. Voeg er de suiker aan toe. Vermeng het met de peperkoekpuree.
- 4. Verdeel over vuurvaste kommetjes. Zet ze 35 tot 40 minuten in het midden van de warme oven.
- 5. Lekker met een glaasje kriekbier.
Bron: Mini-proeven
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kersenclafoutis met peperkoek?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kersenclafoutis met peperkoek te maken?
Reken op ongeveer 55 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kersenclafoutis met peperkoek?
Kersenclafoutis met peperkoek hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Ok, bedankt voor de snelle reacties!:)
Je moet inderdaad maar één keer melk gebruiken
Zoals ik het lees, doe je aanlengen met het melk-peperkoekmengsel. Dit is dus dezelfde melk die eerder genoemd werd.
Lijkt me lekker, maar het recept klopt niet; wat moet ik precies met de kersen doen en blijkbaar moet ik 2x melk gebruiken, maar hoeveel elke keer?