Kavurma(roerbakken met stukjes vlees) is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundvlees zonder vet, peterselie fijngehakt en peperpuree.
Kavurma(roerbakken met stukjes vlees) is een echte aanrader voor aan tafel. Rundvlees zonder, tomaten en groene peper spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 2 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 500 g rundvlees zonder vet, in kleine stukjes gesneden
- 3 tomaten gepeld en in stukjes gesneden of gebruik gepelde tomaten uit de blikje
- 2 grote groene peper(Turkswinkel) in klein stukjes gesneden
- 2 ui gepeld en in stukjes gesneden
- 3 el peterselie fijngehakt
- 1 el peperpuree
- zout en peper
- 5 el olijfolie
- 3/4 kopkoffie gekooktvleeswater of gewoon water
Bereidingswijze
- 1.Kook de vlees in water met snufje zout(verwijder bruin schuim water bij het begin van koken).
- Giet het daarna af en hou het gekooktvleeswater apart .
- Verhit de olie in de pan op hoog vuur en roerbak de vlees snel goudbruin(net als wokken).
- 2.Voeg de ui,groenepeper toe en blijf 2min.roerbakken.
- Doe de puree en kruiden naar smaak bij en bak het nog een paar min.goed door.
- Voeg de tomaten, gekookt vleeswater bij,roer hem nog even en laat de mengsel 15min.koken op laag vuur.
- 3.Roer de peterselie erdoorheen
- Afiyet olsun = Eetsmakelijk :)
Bron: Ayse Y
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kavurma(roerbakken met stukjes vlees)?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kavurma(roerbakken met stukjes vlees) te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kavurma(roerbakken met stukjes vlees)?
Kavurma(roerbakken met stukjes vlees) hoort bij de Balkan keuken.
Hallo WIM!
Ik hoop dat het niets ernstig is met je familie:o
Miste je reacties wel want je bent een trouwe recepten vriend geworden van mij;):p
Wim ik wens jou en je familie alle goeds toe.
bedankt voor je berichtje en een heel fijn weekend.
Groetjes Ayse:):D
Ayse ik heb wegens familieomstandig heden nog geen reactie kunnen geven op je recepten van afgelopen dagen,maar dit recept is zoals ik van je verwachte,hèèrlijk, dit soort recepten houd me op de been.groetjes
p.s de rest moet ik nog lezen.
tot snel.
:):):):);):p
het lijkt me een erg lekker recept maar die peperpuree koop ik die ook in een turksewinkel wil je me dat even laten weten, alvast bedankt
nou ayse voor mij een 10 hoor was verrukkelijk
Dank je wel mirjan 🙂
Een verrukkelijk gerecht :p