Kater Ontbijt is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, baby spinazie en jong belegen kaas.
Een lekkere variatie om 75 gram gehalveerde kerstomaatjes rond de eieren te schikken.
Lekker als ontbijt met of zonder kater :)
Ideaal ook als lunch .
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 3 eieren
- 100 gram baby spinazie
- 50 gram jong belegen kaas
- 25 gram ongezouten roomboter
- 150 ml melk
- 15 gram bloem
Benodigdheden
- Oven
- Garde
Bereidingswijze
- Kook de eieren 7 minuten, laat ze schrikken en pel ze.
- Verwarm 10 gram boter in een sauspan en voeg de spinazie toe.
- Laat de spinazie slinken en het vocht verdampen. Breng op smaak met peper en zout.
- Veeg de sauspan schoon en laat de 15 gram roomboter smelten. Voeg de bloem toe en laat deze even garen. Voeg vervolgens in porties de melk toe en roer met een garde tot een mooie gladde saus. Laat een minuutje zachtjes pruttelen en breng op smaak met peper en eventueel wat zout.
- Smelt er de helft van de kaas in.
- Verdeel de spinazie over het ovenschaaltje. Halveer de eieren in de lengte en leg ze met de snijkant op de spinazie.
- Giet er de kaassaus overheen en strijk glad. Bestrooi met de rest van de kaas en een snufje nootmuskaat en zet voor circa 15 minuten in een oven van 200 graden
- Serveer met een sneetje geroosterd brood.
Een lekkere variatie om 75 gram gehalveerde kerstomaatjes rond de eieren te schikken.
Lekker als ontbijt met of zonder kater 🙂
Ideaal ook als lunch .
Bron: Uit de krant de Limburger
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kater Ontbijt?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kater Ontbijt te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kater Ontbijt?
Kater Ontbijt hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.