Kastagne Champignons gevuld met Pistache en Serrano is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote kastanje champignons, sjalotten gesnipperd en knoflook gesnipperd.
Misschien ook lekker
Serveer op een bordje met een beboterd toastje en geef daarbij een op hout gelagerde Chardonnay of een Riesling Spätlese Trocken.
Ingrediënten
- 18 grote kastanje champignons.Ontstelen en ietsje uitgehold
- VULLING :
- 10 sjalotten gesnipperd
- 6 teentjes knoflook gesnipperd
- 100 gram blanke pistache nootjes (vers geroosterd)
- 100 gram Serrano Ham gesnipperd
- 10 cc Worcestershire sauce
- 2 rode lombokjes ontzaad en in fijne ringetjes gesneden
- 125 gram zachte roomboter
- bosje platte peterselie (blaadjes gesnipperd)
Benodigdheden
- Oven
- Blender
Bereidingswijze
- 1).Zet de champignon hoedjes klaar op de bakplaat om gevuld te worden.
- 2).Meng in de blender-kom de sjalotten-knoflook-lombok-pistache-Serrano-Worcestershire sauce en blender dat mengsel tot een glad homogeen geheel.
- 3).Werk de zachte boter er door en maak op smaak af met veel vers gemalen zwarte peper en ietsje zout.
- 4).Vul de paddenstoelen met de vulling.
- 5).Zet de gevulde champignons gedurende 10 minuten in de voorverwarmde oven.
- 6).Haal uit de oven en bestrooi met het gesnipperde peterselieblad.
Serveer op een bordje met een beboterd toastje en geef daarbij een op hout gelagerde Chardonnay of een Riesling Spätlese Trocken.
Bron: Jan A.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kastagne Champignons gevuld met Pistache en Serrano?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kastagne Champignons gevuld met Pistache en Serrano te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kastagne Champignons gevuld met Pistache en Serrano?
Kastagne Champignons gevuld met Pistache en Serrano hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.